Autor: Zywica, R - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Zywica, R" wg kryterium: Autor

Wyświetlanie 1-10 z 13

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Proba zastosowania pradu elektrycznego w procesie peklowania miesa
Autorzy:: Cierach M.
Zywica R.
Tematy:: peklowanie
mieso wolowe
przemysl spozywczy
energia elektryczna
przemysl miesny
solanki
przebarwienia miesa
azotyny
mieso; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Mozliwosci zastosowania pradu elektrycznego w procesie peklowania miesa
Autorzy:: Zywica R
Cierach M.
Tematy:: prad elektryczny
zastosowanie
przetworstwo miesa
mieso
tkanka miesniowa
peklowanie
elektroliza
polaryzacja
electrical current
application
meat processing
meat
meat tissue
pickling process
electrolysis
polarization; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zawartosc chlorku sodu, azotynow i azotanow w miesie peklowanym pod dzialaniem pradu elektrycznego
Autorzy:: Cierach M
Zywica R.
Tematy:: prad elektryczny
przetworstwo miesa
mieso
peklowanie
azotany
azotyny
chlorek sodu
solanki
electrical current
meat processing
meat
pickling process
nitrate
nitrite
sodium chloride
brine; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wlasciwosci sorpcyjne miesa peklowanego w polu pradu elektrycznego
Autorzy:: Cierach M
Zywica R.
Tematy:: prad elektryczny
przetworstwo miesa
mieso
obrobka termiczna
peklowanie
wlasciwosci sorpcyjne
electrical current
meat processing
meat
thermal treatment
pickling process
sorption property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zmiany wlasciwosci fizycznych miesa w czasie procesu peklowania
Autorzy:: Cierach, M
Zywica, R
Budny, J
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: barwa
technologia zywnosci
peklowanie
wodochlonnosc
przetworstwo miesa
wlasciwosci fizyczne
tekstura
procesy technologiczne
wlasciwosci elektryczne
mieso; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw parametrow pradu elektrycznego na przydatnosc stali kwasoodpornej do konstrukcji elektrod w wybranych procesach technologicznych
Autorzy:: Zywica R
Budny J.
Cierach M.
Tematy:: peklowanie
elektrostymulacja
zywnosc
stal kwasoodporna
procesy technologiczne
jony metali
mieso; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Zmiany wlasciwosci fizycznych miesa w czasie procesu peklowania
Autorzy:: Cierach M
Zywica R
Budny J
Tematy:: barwa
technologia zywnosci
peklowanie
wodochlonnosc
przetworstwo miesa
wlasciwosci fizyczne
tekstura
procesy technologiczne
wlasciwosci elektryczne
mieso; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Barwa miesa peklowanego pod dzialaniem pradu elektrycznego
Autorzy:: Cierach M
Zywica R.
Konopka I.
Tematy:: prad elektryczny
przetworstwo miesa
mieso
peklowanie
parametry fizyczne
barwa
barwa miesa
barwniki hemowe
electrical current
meat processing
meat
pickling process
physical parameter
colour
meat colour
haem pigment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wplyw pradu elektrycznego na szybkosc procesu peklowania miesa
Autorzy:: Cierach M.
Budny J.
Zywica R.
Markowski M.
Tematy:: peklowanie
mieso wolowe
badania modelowe
zawartosc azotynow
prad elektryczny
szybkosc
przetworstwo miesa
peklowanie elektrochemiczne
procesy technologiczne
azotyny
tkanka miesniowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw natezenia pradu elektrycznego na temperature miesa w czasie modelowego procesu peklowania
Autorzy:: Zywica R
Cierach M.
Budny J.
Pogorzelski M.
Tematy:: prad elektryczny
natezenie pradu
temperatura
peklowanie
mieso
electrical current
current intensity
temperature
pickling process
meat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 13

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies