Autor: Sobczyk M - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Sobczyk M" wg kryterium: Autor

Wyświetlanie 1-7 z 7

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw mrozenia miedzyproduktow piekarskich na jakosc gotowego wyrobu
Autorzy:: Sobczyk M
Tematy:: ciasto pszenne
drozdze piekarskie
miedzyprodukty piekarskie
piekarstwo
konferencje
polepszacze pieczywa
jakosc
mrozenie
maka pszenna
Warszawa konferencja
wheat cake
baker's yeast
baking
conference
bread improver
quality
frost
wheat flour
Warsaw conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wykorzystanie w piekarstwie sproszkowanej krajowej lecytyny sojowej
Autorzy:: Lewczuk J.
Sobczyk M.
Tematy:: trwalosc przechowalnicza
lecytyna
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
zywnosc
piekarstwo
pieczywo
wypiek pieczywa
wypiek laboratoryjny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw wybranych polepszaczy na proces wypieku i niektore cechy pieczywa zytniego
Autorzy:: Sobczyk M.
Haber T.
Lewczuk J.
Tematy:: trwalosc przechowalnicza
piekarstwo
pieczywo
wypiek pieczywa
pieczywo zytnie
polepszacze pieczywa
procesy technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wykorzystanie margaryny plynnej w piekarstwie
Autorzy:: Lewczuk J.
Sobczyk M.
Krygier K.
Tematy:: pieczywo pszenne
ciastkarstwo
pieczywo polfrancuskie
piekarstwo
receptury
wartosc zywieniowa
wartosc odzywcza
produkcja
pieczywo wyborowe
margaryny plynne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Charakterystyka technologiczna pszennych mąk pasażowych. Cz.II. Właściwości reologiczne ciasta i jakość pieczywa
Technological characteristics of wheat flour from deferent grinding stages. Part II: Rheological properties of dough and bread quality
Autorzy:: Cacak-Pietrzak G.
Sobczyk M.
Dziki D.
Jonczyk K.
Tematy:: piekarstwo
maka pszenna
maka pasazowa
charakterystyka technologiczna
ciasto
pieczywo
jakosc
wlasciwosci reologiczne
wodochlonnosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw dodatku amarantusa na proces fermentacji ciasta
Autorzy:: Haber T.
Haberowa H.
Lewczuk J.
Karpinska J.
Sobczyk M.
Tematy:: maka
ciasto pszenne
ciasto zytnie
dodatki do zywnosci
zywnosc
wartosc wypiekowa
fermentacja
piekarstwo
pieczywo
szarlat
ciasto
rosliny alternatywne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw dodatku maki z nasion amaranthusa na wybrane cechy ciasta i pieczywa pszennego i zytniego
Autorzy:: Haber T.
Haberowa H.
Karpinska J.
Lewczuk J.
Sobczyk M.
Cacak-Pietrzak G.
Tematy:: pieczywo pszenne
ocena amylograficzna
maka z szarlatu
ocena farinograficzna
nasiona
piekarstwo
pieczywo zytnie
szarlat
ciasto
wypiek laboratoryjny
rosliny alternatywne
maka pszenna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-7 z 7

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies