Temat: dodatki technologiczne - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "dodatki technologiczne" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 68

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Regulowanie procesu podpuszczkowego ścinania mleka (Centralny Instytut Naukowo-Badawczy Przemysłu Mięsnego i Mleczarskiego)
Autorzy:: Ostroumow L.
Tematy:: mleczarstwo
serowarstwo
technologia produkcji
technologia zywnosci
procesy technologiczne
skrzepy serowarskie
mleko surowe
mleko serowarskie
podpuszczka
kwasowosc
pasteryzacja
homogenizacja
krzepniecie mleka
dodatki technologiczne
chlorek wapnia
scinanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Udoskonalenie technologii wyrobu sera typu ementalskiego
Autorzy:: Bijok F.
Tematy:: mleczarstwo
serowarstwo
ser ementalski
technologia mleczarstwa
technologia produkcji
technologia zywnosci
postep technologiczny
procesy technologiczne
pasteryzacja cieplna
dodatki technologiczne
chlorek wapnia
saletra potasowa
zakwasy serowarskie
skrzepy serowarskie
gestwa serowa
obrobka technologiczna
formy serowarskie
znakowanie zywnosci
solenie
dojrzewanie serow
higiena produkcji
rozwoj mleczarstwa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Collapro Bovine STD - kolagenowe białko zwierzęce
Autorzy:: Miernik M.
Tematy:: bialko kolagenowe
charakterystyka
przemysl miesny
procesy technologiczne
zastosowanie
dodatki do zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Technika i technologia sporzadzania mieszanek w malych zakladach paszowych i na fermach
Autorzy:: Grochowicz J.
Tematy:: surowce roslinne
mieszanki paszowe
pasze
przemysl paszowy
receptury
dodatki paszowe
procesy technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Jakość i bezpieczeństwo mięsa i przetworów mięsnych
Autorzy:: Slowinski M.
Tematy:: jakosc
bezpieczenstwo zywnosci
przetwory miesne
zdrowie czlowieka
sklad
receptury
dodatki funkcjonalne
procesy technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw procesu technologicznego na zawartosc kwasu foliowego w pieczywie
Effect of technological process of the content of folic acid in bread
Autorzy:: Biezanowska-Kopec, R
Liszka, P.
Surma-Zadora, M.
Pisulewski, P.M.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: pieczywo
technologia produkcji
kwas foliowy
wzbogacanie zywnosci
dodatki do zywnosci
procesy technologiczne
wypiek pieczywa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw procesu technologicznego na zawartosc kwasu foliowego w pieczywie
Effect of technological process of the content of folic acid in bread
Autorzy:: Biezanowska-Kopec R
Liszka P.
Surma-Zadora M.
Pisulewski P.M.
Tematy:: pieczywo
technologia produkcji
kwas foliowy
wzbogacanie zywnosci
dodatki do zywnosci
procesy technologiczne
wypiek pieczywa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Perspektywy rozwoju ekstruzji w Polsce
Autorzy:: Moscicki L.
Tematy:: surowce roslinne
technologia zywnosci
ekstruzja
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
urzadzenia technologiczne
Polska
ekstrudery
zamienniki bialka
opakowania
procesy technologiczne
produkty spozywcze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zastosowanie dodatków funkcjonalnych w restrukturyzacji mięsa wołowego
Autorzy:: Cierach M.
Bieck K.
Tematy:: przemysl miesny
przetworstwo miesa
mieso wolowe
restrukturyzacja miesa
procesy technologiczne
dodatki funkcjonalne
charakterystyka
ocena przydatnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ogolne zasady produkcji twarogu i serow twarogowych.Czesc I.Metoda tradycyjna
Autorzy:: Smietana Z.
Szpendowski J.
Bohdzewicz K.
Swigon J.
Tematy:: przetwory mleczne
dodatki do zywnosci
sery
mleczarstwo
koagulacja
procesy technologiczne
sery twarogowe
technologia produkcji
termizacja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 68

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies