- Tytuł:
-
Sensory quality and selected physicochemical properties of processed meat products produced in different plants
Jakosc sensoryczna oraz wybrane wlasciwosci fizykochemiczne wedlin wyprodukowanych w warunkach roznych zakladow miesnych - Autorzy:
-
Szmanko T
Oziemblowski M.
Dworecka E.
Dobrowolska D. - Tematy:
-
processed meat product
physicochemical property
sensory quality
chemical composition
residue
colour
sensory analysis
meat processing plant - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO