Temat: roquefort - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "roquefort" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-6 z 6

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Homogenizacja mleka przy wyrobie sera roquefort
Autorzy:: Szczedusznow E.
Tematy:: mleczarstwo
serowarstwo
produkcja mleczarska
ser typu roquefort
homogenizacja
cisnienie homogenizacji
dojrzewanie serow
proteoliza bialek
procesy technologiczne
procesy produkcyjne
produkcja zywnosci
technologia zywnosci
wskazniki jakosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Dojrzec do sera
Autorzy:: Szoltysik M.
Tematy:: ser parmezan
ser limburger
ser edamski
serowarstwo
technologia produkcji
sery
ser camembert
wlasciwosci organoleptyczne
mikroflora zywnosci
ser cheddar
ser ementaler
ser roquefort
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Sery niebieskie
Autorzy:: Walisiak M.
Tematy:: przetwory mleczne
zywnosc
Polska
sery niebieskie
ser rokpol
produkcja
ser Danish blue
serowarstwo
ser Bleu d'Auvergne
ser stilton
sery
Francja
receptury
ser gorgonzola
ser Bleu de Bresse
ser roquefort; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Mikroflora drożdżowa i jej wpływ na jakość serów
Yeast microflora and its influence on quality of cheeses
Autorzy:: Szoltysik M.
Dabrowska A.
Chrzanowska J.
Tematy:: przemysl spozywczy
technologia zywnosci
serowarstwo
sery
ser limburger
ser romadur
ser roquefort
sery dojrzewajace
sery maziowe
mikroflora
drozdze
kultury starterowe
Brevibacterium linens
Penicillium camemberti
Saccharomyces cerevisiae
Escherichia coli
wady produktow
jakosc zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Przegląd Dokumentacyjny Przemysłu Mleczarskiego opracowany przez Ośrodek Informacji Instytutu Przemysłu Mleczarskiego. Dodatek do miesięcznika "Przegląd Mleczarski" - czerwiec 1965 r.
Autorzy:: St.Sz.
Tematy:: Instytut Przemyslu Mleczarskiego
pismiennictwo
wiedza fachowa
technologia zywnosci
mleczarstwo
produkcja mleka
wydajnosc mleczna
produkcja mleczarska
przetwory mleczne
mleko surowe
mleko spozywcze
jakosc mleka
pozostalosci antybiotykow
oznaczanie
zawartosc bialka
metody spektrofotometryczne
rozpuszczalnosc
proszek mleczny
maslo
zawartosc drobnoustrojow
lepkosc
pasteryzacja
serowarstwo
skrzepy serowarskie
ser typu roquefort
kazeina
automatyzacja produkcji
procesy produkcyjne
sterylizatory
firma DeLaval
urzadzenia produkcyjne
sprzet mleczarski
jakosc produkcji
jakosc wody
badania mikrobiologiczne
Francja
Stany Zjednoczone; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Prace IPM przekazane w pierwszym kwartale 1965 r.do wykorzystania w Centralnym Związku Spółdzielczości Mleczarskich
Autorzy:: St.Sz.
Tematy:: mleczarstwo
Instytut Przemyslu Mleczarskiego
Centralny Zwiazek Spoldzielni Mleczarskich
prace naukowo-badawcze
literatura naukowa
literatura fachowa
mleko
mleko spozywcze
przetwory mleczne
produkcja mleka
produkcja mleczarska
serowarstwo
ser typu roquefort
badania mleka
mleko w proszku
lody mleczne
maslanka
sery
sery twarogowe
zawartosc bialka
oznaczanie zawartosci
metoda kolorymetryczna
pasteryzacja
promieniowanie jonizujace
ocena zywnosci
jakosc zywnosci
wady produktow
skazenie zywnosci
skazenia radioaktywne
izotop Sr-90
izotop Cs-137
ekspertyzy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-6 z 6

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "roquefort" wg kryterium: Temat