Temat: dodatki technologiczne

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "dodatki technologiczne" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 31

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Blonnik ziemniaczany - naturalny skladnik funkcjonalny
Autorzy:: Jacobsson B.
Tematy:: dodatki funkcjonalne
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
Potex
blonnik ziemniaczany
wlasciwosci technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Fosforany skrobiowe - charakterystyka, funkcje technologiczne i zywieniowe
Autorzy:: Lewandowicz G
Walkowski A
Gawecki J
Tematy:: fosforany skrobiowe
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
bialko sojowe
wlasciwosci technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Nowy produkt z inulina
Tematy:: dodatki funkcjonalne
inulina
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
zywnosc
nowe produkty
innowacje
preparat Frutafit TEX
wlasciwosci technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Lecytyna. Ważny dodatek w produkcji mas czekoladowych
Autorzy:: Lawrowski P.
Tematy:: cukiernictwo
czekolada
masa czekoladowa
dodatki do zywnosci
lecytyna
wlasciwosci technologiczne
wykorzystanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Hydrokoloidy - substancje dodatkowe i skladniki zywnosci specjalnego przeznaczenia
Hydrocolloids as additives and ingredients of food for particular nutritional uses
Autorzy:: Swiderski F
Waszkiewicz-Robak B.
Tematy:: emulgowanie
dodatki funkcjonalne
tekstura zywnosci
blonnik pokarmowy
zelowanie
wlasciwosci technologiczne
wartosc zdrowotna
wiazanie wody
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
zywnosc funkcjonalna
zageszczanie
hydrokoloidy
wlasciwosci fizjologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Mleczan sodu - wlasciwosci i kierunki zastosowan
Autorzy:: Bogoczek R.
Napierala W.
Tematy:: technologia zywnosci
przemysl spozywczy
dodatki do zywnosci
dzialanie przeciwutleniajace
dzialanie przeciwbakteryjne
wlasciwosci fizyczne
wlasciwosci technologiczne
mleczan sodu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw dodatku kwasu cytrynowego i rodzaju cukru na wlasciwosci miesa peklowanego
Autorzy:: Dasiewicz K.
Jankiewicz L.
Slowinski M.
Tematy:: cytryniany
peklowanie
mieso wolowe
mieso wieprzowe
postep technologiczny
jakosc
wlasciwosci technologiczne
sol kuchenna
azotyny
azotany
kwas askorbinowy
kwas cytrynowy
fosforany
cukier
dodatki do zywnosci
przetworstwo miesa
procesy technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Słodka roslina. Stewia jako substancja słodząca (I)
Autorzy:: Kolanowski W.
Tematy:: produkcja zywnosci
dodatki do zywnosci
substancje slodzace
glikozydy stewiolu
zywnosc niskokaloryczna
stewia
Stevia rebaudiana
wlasciwosci technologiczne
cechy sensoryczne
zastosowanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Witamina C [cz.II] - mechanizm dzialania na wlasciwosci ciasta i chleba
Autorzy:: Piesiewicz H.
Tematy:: wlasciwosci wypiekowe
ciasto pszenne
kwas askorbinowy
dodatki do zywnosci
piekarstwo
pieczywo
witamina C
utleniacze
ciasto
wlasciwosci technologiczne
jakosc
chleb; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Funkcje technologiczne dodatkow stosowanych w lodach [cz.I]
Autorzy:: Polak E.
Tematy:: desery
lody
barwniki naturalne
chlorofil
antocyjany
substancje smakowo-zapachowe
wlasciwosci technologiczne
karmel
betanina
lodziarstwo
dodatki do zywnosci
karotenoidy
koszenila; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 31

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "dodatki technologiczne" wg kryterium: Temat