Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "Sery - technologia" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Wplyw wybranych czynnikow technologicznych na jakosc sera typu holenderskiego
    Autorzy:
    Zuraw J.
    Chojnowski W.
    Jesiak Z.
    Tematy:
    zakwasy serowarskie
    mleczarstwo
    Clostridium tyrobutricum
    ser gouda
    ser edamski
    fosfor
    bakterie grupy coli
    serowarstwo
    technologia produkcji
    baktofugacja
    Leoconostoc
    technologia zywnosci
    bakterie psychrotrofowe
    enzymy koagulacyjne
    higiena produkcji
    sery
    fermentacja
    cechy organoleptyczne
    wapn
    sole mineralne
    mleko
    pH
    mikrobiologia
    bakterie kwasu mlekowego
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ szczepionek głęboko mrożonych F-DVS Fresco na szybkość ukwaszania mleka oraz wydatek serka cottage cheese
    The influence of frozen starter cultures F-DVS Fresco on the rate of milk acidification and cottage cheese yield
    Autorzy:
    Chojnowski W.
    Nowak H.
    Markiewicz M.
    Tematy:
    serowarstwo
    kultury starterowe
    szczepionki serowarskie
    szczepionka F-DVS Fresco
    mleko
    sery twarogowe
    produkcja serow
    technologia produkcji
    serek wiejski
    wydatek sera
    skrzep twarogowy
    pH
    ser cottage cheese
    wydajnosc mleka
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies