Wszystkie pola: jakość surowca

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Potencjal glikolityczny miesni i jakosc surowca rzeznego u swin zroznicowanych genotypem wrazliwosci halotanowej na stres
Autorzy:: Kocwin-Podsiadla M.
Przybylski W.
Tematy:: genotyp
zywiec rzezny
trzoda chlewna
stres przedubojowy
miesnie
surowce zwierzece
tusze wieprzowe
jakosc
tkanka miesniowa
potencjal glikolityczny
wrazliwosc na stres; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Jakosc polskich swin i pochodzacego od nich miesa na tle surowca wieprzowego z innych krajow
Autorzy:: Kocwin-Podsiadla M.
Krzecio E.
Tematy:: Unia Europejska
miesnosc
zywiec rzezny
trzoda chlewna
zwierzeta rzezne
Polska
analiza porownawcza
mieso wieprzowe
tusze wieprzowe
jakosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jakosc wieprzowiny i metody jej doskonalenia. Cz. I. Stan jakosciowy surowca wieprzowego w zakresie umiesnienia oraz jakosc miesa i jej odchylenia
Autorzy:: Kocwin-Podsiadla M.
Krzecio E.
Tematy:: wady miesa
wartosc rzezna
mieso PSE
mieso wieprzowe
mieso RSE
jakosc
umiesnienie
zywiec wieprzowy
miesnosc
zwierzeta rzezne
mieso DFD
mieso kwasne
tuczniki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Stan jakosciowy surowca rzeznego na przykladzie poglowia masowego tucznikow zaplecza surowcowego Zakladow Miesnych S.A. w Lukowie
Autorzy:: Kocwin-Podsiadla M.
Kaczorek S.
Przybylski W.
Krzecio E.
Turski R.
Tematy:: trzoda chlewna
woj.siedleckie
Polska
tusze zwierzece
jakosc
tuczniki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Analiza jakosci surowca wieprzowego produkowanego w kooperacji z zakladami miesnymi na przykladzie firmy SOKOLOW S.A.
The analysis of quality of raw pork material produced in cooperation with meat processing plants on the example of SOKOLOW S.A.
Autorzy:: Wlodawiec P.
Kocwin-Podsiadla M.
Krzecio E.
Tematy:: miesnosc
masa tuszy cieplej
zaklady miesne
tusze wieprzowe
jakosc
baza surowcowa
firma Sokolow
tuczniki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Podstawowe parametry ilościowe i jakościowe surowca wieprzowego oraz ich wzajemne zależności z uwzględnieniem sezonu uboju na przykładzie pogłowia masowego
Basic quantitative and qualitative parameters of pork and their mutual relationships with consideration of slaughter season on the example of mass population
Autorzy:: Kocwin-Podsiadla M.
Krzecio E.
Zybert A.
Tematy:: trzoda chlewna
produkcja zwierzeca
tuczniki
wartosc rzezna
tusze wieprzowe
masa tuszy cieplej
miesnosc
pH
klasyfikacja EUROP
mieso wieprzowe
jakosc
sezon uboju
korelacja fenotypowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Charakterystyka jakości surowca wieprzowego wybranych grup rasowych tuczników
Quality of pig carcasses and meat of selected breed groups of fatteners
Autorzy:: Sieczkowska H.
Kocwin-Podsiadla M.
Antosik K.
Krzecio E.
Zybert A.
Korszen L.
Tematy:: trzoda chlewna
tuczniki
mieszance [landrace x yorkshire] x hampshire
mieszance [landrace x yorkshire] x [duroc x pietrain]
mieszance [landrace x yorkshire] x duroc
tusze wieprzowe
masa tuszy cieplej
grubosc sloniny
grubosc miesnia najdluzszego grzbietu
miesnosc
mieso wieprzowe
jakosc
wlasciwosci fizykochemiczne
jasnosc barwy
wycieki naturalne
odczyn miesa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja