- Tytuł:
-
Changes of specific mechanical energy during extrusion-cooking of potato starch
Zmiany energochlonnosci podczas ekstruzji skrobi ziemniaczanej - Autorzy:
-
Mitrus M.
Oniszczuk T.
Moscicki L. - Tematy:
-
potato starch
extrusion-cooking
efficiency
mechanical energy
starch
moisture content
temperature
energy input
specific mechanical energy
native starch - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO