Temat: dietary fibre; - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "dietary fibre;" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-6 z 6

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The effect of fat substitution with a potato fiber preparation on microstructure of batters and processed meat products
Wpływ zamiany tłuszczu na preparat błonnika ziemniaczanego na mikrostrukturę farszów i wędlin
Autorzy:: Krzywdzinska-Bartkowiak M
Dolata W.
Piotrowska E.
Tematy:: microstructure
human organism
collagen fibre
fat
meat technology
dietary fibre
food technology
potato fibre
fibre preparation
meat batter
meat product; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Effect of partial fat substitution with dietary fiber on sensory attributes of finely comminuted sausages. Part II. Potato fiber and bran preparation
Wplyw czesciowej wymiany tluszczu blonnikiem pokarmowym na cechy sensoryczne wedlin drobno rozdrobnionych. Czesc II. Blonnik ziemniaczany i preparat otrebowy
Autorzy:: Szczepaniak B.
Piotrowska E.
Dolata W.
Tematy:: comminuted sausage
sausage
fat substitution
dietary fibre
sensory attribute
potato fibre
bran preparation
reduced fat content
texture
consumer examination; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Nutritional and sensory evaluation of breads supplemented with grape by-product
Autorzy:: Mildner-Szkudlarz S.
Bajerska J.
Piotrowska E.
Tematy:: nutritional value
sensory evaluation
bread
food supplementation
grape by-product
dietary fibre
phenolic compound
mixed rye bread; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw czesciowej wymiany tluszczu blonnikiem grochu i lubinu na cechy sensoryczne wedlin drobno rozdrobnionych
The effect of partial fat substitution of pea and lupine fiber for fat on sensory attributes of finely comminuted sausages
Autorzy:: Szczepaniak B.
Dolata W.
Piotrowska E.
Zamiara B.
Tematy:: blonnik pokarmowy
przetwory miesne
farsze miesne
wedliny drobnorozdrobnione
dodatki do zywnosci
groch
cechy sensoryczne
konferencje
ocena sensoryczna
lubin
Bialystok konferencja
zamienniki tluszczu
dietary fibre
meat product
meat stuffing
chopped meat product
food additive
pea
sensory trait
conference
sensory assessment
lupin
Bialystok conference
fat replacer; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena jakosci wedlin drobno rozdrobnionych wyprodukowanych z blonnikiem grochu
Quality assessment of fine comminuted sausages produced with the addition of pea fiber
Autorzy:: Piotrowska E.
Dolata W.
Szczepaniak B.
Tematy:: blonnik pokarmowy
tekstura zywnosci
przetwory miesne
farsze miesne
jakosc sensoryczna
wedliny drobnorozdrobnione
dodatki do zywnosci
ocena jakosci
groch
konferencje
opinia konsumentow
Bialystok konferencja
dietary fibre
food texture
meat product
meat stuffing
sensory quality
chopped meat product
food additive
quality assessment
pea
conference
consumer opinion
Bialystok conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw czesciowej wymiany tluszczu preparatem blonnikowym pszennym na teksture i wybrane cechy sensoryczne wedlin drobno rozdrobnionych
The effect of partial fat substitution of wheat fiber preparation for fat on the texture and selected sensory attributes of finely comminuted sausages
Autorzy:: Dolata W.
Piotrowska E.
Szczepaniak B.
Tematy:: blonnik pokarmowy
tekstura zywnosci
wedliny drobnorozdrobnione
wlasciwosci fizykochemiczne
pszenica
Bialystok konferencja
zywnosc prozdrowotna
zamienniki tluszczu
jakosc sensoryczna
obnizanie kalorycznosci
konferencje
przetworstwo miesa
preparaty blonnikowe
preparaty roslinne
preparat Vitacel WF 400
zywienie czlowieka
dietary fibre
food texture
chopped meat product
physicochemical property
wheat
Bialystok conference
protective food
fat replacer
sensory quality
conference
meat processing
fibre preparation
plant preparation
Vitacel WF 400 LC preparation
human nutrition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-6 z 6

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies