Temat: Functional Food - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Bioactive compounds accumulation in Brassica sprouts grown under microgravity and darkness : a novel approach to functional foods
Autorzy:: Galanty, Agnieszka
Kołodziejczyk, Agata
Paśko, Paweł
Żmudzki, Paweł
Markiewicz, Marta
Prochownik, Ewelina
Zagrodzki, Paweł
Data publikacji:: 2025
Słowa kluczowe:: Brassica, Sprouts, Functional food, Microgravity, Darkness, Bioactivity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Quality and antioxidant properties of breads enriched with dry onion (Allium cepa L.) skin
Autorzy:: Gawlik-Dziki, Urszula
Świeca, Michał
Dziki, Dariusz
Tomiło, Justyna
Baraniak, Barbara
Czyż, Jarosław
Data publikacji:: 2013
Słowa kluczowe:: onion skin
antioxidants
breads
bioaccessibility
functional food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Supplementation with Magnesium Salts - A Strategy to Increase Nutraceutical Value of Pleurotus djamor Fruiting Bodies
Autorzy:: Sękara, Agnieszka
Muszyńska, Bożena
Zięba, Piotr
Kunicki, Edward
Suchanek, Małgorzata
Sułkowska-Ziaja, Katarzyna
Krakowska, Agata
Bernaś, Emilia
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: magnesium
pink oyster
biofortification
functional food
Pleurotus djamor; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena poziomu wiedzy maturzystów na temat żywności funkcjonalnej oraz ocena nawyków żywieniowych
CONTRIBUTION OF NEW GENERATION FOOD AND PRO-HEALTHY NUTRIENTS IN DIET OF STUDENTS FROM SECONDARY SCHOOL
Autorzy:: Smolińska, Aleksandra
Słowa kluczowe:: Feeding behaviours, functional food, enriched food
Nawyki żywieniowe, Żywność funkcjonalna, Żywność wzbogacona; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Autorzy:: Bryniarski, Krzysztof
Nazimek, Katarzyna
Cieślik, Martyna
Data publikacji:: 2023
Słowa kluczowe:: functional food components
oral therapy
microRNA
extracellular vesicles
immune modulation
exosomes; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The effect of copper and zinc on the lactic fermentation of rye flour, including metabolites of acids, antioxidant activity and mineral solubilisation
Wpływ dodatku miedzi i cynku na fermentację mlekową mąki żytniej, w tym na metabolity kwasowe, aktywność antyoksydacyjną i solubilizację składników mineralnych
Autorzy:: Szewczyk, Karolina
Słowa kluczowe:: Lactobacillus, lactic fermentation, copper, zinc, functional food
Lactobacillus, fermentacja mlekowa, miedź, cynk, żywność funkcjonalna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Influence of selenium supplementation on fatty acids profile and biological activity of four edible amaranth sprouts as new kind of functional food
Autorzy:: Wietecha-Posłuszny, Renata
Zagrodzki, Paweł
Paśko, Paweł
Podporska-Carroll, Joanna
Quilty, Brid
Tyszka-Czochara, Małgorzata
Gdula-Argasińska, Joanna
Data publikacji:: 2015
Słowa kluczowe:: antioxidant activity
selenium supplementation
new functional food
antibacterial and antifungal properties
fatty acid profile
amaranth sprouts; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Różne oblicza żywności spożywanej przez współczesnego człowieka
Different aspects of food consumed by contemporary people
Autorzy:: Kolarzyk, Emilia
Pach, Dorota
Data publikacji:: 2012
Słowa kluczowe:: ergogenic aids for sportsmen
odżywki dla sportowców
suplementy diety
fortified food
nutraceutykl
nutraceuticals
functional food
żywność fortyfikowana
żywność funkcjonalna
dietary supplements; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Bromatological characteristics of "pro-healthy" bread
Charakterystyka bromatologiczna pieczywa „prozdrowotnego”
Autorzy:: Zielonka, Katarzyna
Słowa kluczowe:: bread, pro-health bread, cereal product, functional food, nutritional values
pieczywo, pieczywo prozdrowotne, produkt zbożowy, żywność funkcjonalna, wartości odżywcze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Autorzy:: Motyka, Sara
Szopa, Agnieszka
Blicharska, Eliza
Czarnek, Katarzyna
Koc, Katarzyna
Ekiert, Halina
Data publikacji:: 2022
Słowa kluczowe:: chia seeds
essential amino acids
chia
cosmetological application
medicinal uses
Salvia hispanica
essential fatty acids
functional food
biological activity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Functional Food" wg kryterium: Temat