Autor: Dziomdziora M. - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Dziomdziora M." wg kryterium: Autor

Wyświetlanie 1-7 z 7

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The effect of selected cryoprotectants on the properties of frozen pork
Autorzy:: Krala L.
Dziomdziora M.
Tematy:: freezing
sorbitol
cryoprotectant
Abise S90
myofibrilar protein
pork
meat preservation
Polydextrose
functional property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw dodatku krioprotektantow na stabilnosc bialek mrozonego miesa wieprzowego
Influence of the cryoprotectants addition on stability of frozen pork proteins
Autorzy:: Dziomdziora M.
Krala L.
Tematy:: bialka miesa
krioprotektanty
mieso mrozone
stabilnosc
mieso wieprzowe
krioprotekcja
bialko rozpuszczalne
hydrokoloidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The effect of hydrocolloid mixtures on frozen pork properties
Wpływ dodatku mieszanin hydrokoloidów na właściwości mrożonego mięsa wieprzowego
Autorzy:: Krala L.
Dziomdziora M.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Cryoprotection of pork
Krioprotekcja mięsa wieprzowego
Autorzy:: Dziomdziora M.
Krala L.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Krioprotekcja nierozdrobnionego mięsa wieprzowego
Autorzy:: Dziomdziora M.
Krala L.
Tematy:: chlodnictwo
mieso wieprzowe
przechowywanie
mrozenie
krioprotektanty
wlasciwosci funkcjonalne
stabilnosc termiczna
mieso nierozdrobnione
polidekstroza
karageny
zawartosc bialka
wodochlonnosc
denaturacja bialka
polisacharydy
hydrokoloidy
zmiany funkcjonalne
cechy fizykochemiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Krioprotekcja bialek miesniowych
Autorzy:: Dziomdziora M.
Krala L.
Tematy:: wlasciwosci funkcjonalne
zwierzeta rzezne
bialka miesa
krioprotektanty
miesnie
preparaty bialkowe
zamrazanie
drob
krioprotekcja
mieso
ryby
bialka miofibrylarne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Charakterystyka technologiczna chlodzonego miesa kurczat przechowywanych w modyfikowanej atmosferze
Autorzy:: Krala L.
Dziomdziora M.
Tematy:: wartosc technologiczna
atmosfera modyfikowana
przechowywanie
ocena jakosci
zywnosc
wodochlonnosc
pH
mieso drobiowe
tkanka miesniowa
chlodzenie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-7 z 7

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "Dziomdziora M." wg kryterium: Autor