Temat: dynamic mechanical analysis

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Dynamic-mechanical and thermal analysis of the hydro-colloidal phase in model meat emulsions with the addition of pea cellulose
Autorzy:: Rezler R.
Poliszko S.
Dolata W.
Piotrowska E.
Tematy:: rheology
addition
thermal analysis
pea cellulose
model meat emulsion
meat emulsion
dynamic-mechanical analysis
hydro-colloidal phase
hydrocolloid; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wheat fibre preparation WF 400 LC as a factor affecting the rheological properties of batter used for frankfurter-type sausages manufactured under industrial conditions
Rola blonnika pszennego WF 400 LC w ksztaltowaniu wlasciwosci reologicznych farszow kielbas drobno rozdrobnionych typu parowkowa wyprodukowanych w warunkach przemyslowych
Autorzy:: Rezler R
Baranowska H.M.
Piotrowska E.
Dolata W.
Tematy:: sausage
frankfurter-type sausage
rheological property
wheat fibre preparation
Vitacel WF 400 LC preparation
industrial condition
dynamic-mechanical thermal analysis method; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Features of diagrams of phases and anomaly of structures of dynamic systems during degradation of their properties
Autorzy:: Golubenko A.
Marchenko D.
Tematy:: degradation
emission
model
stability
dynamic system
exploitation
mechanical property
physical property
statistical analysis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Dynamic-mechanical and thermal analysis of the hydrocoloidal phase in model meat blends with addition of wheat fibre
Autorzy:: Rezler R.
Poliszko S.
Dolata W.
Piotrowska E.
Tematy:: wheat fibre
rheology
dynamic-mechanical phase
addition
meat blend
thermal analysis
model meat blend
hydrocolloid; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Stress analysis as a determinant of salami rennet cheese ripening
Analiza stanu naprezen jako wyznacznik stopnia dojrzalosci sera salami
Autorzy:: Balejko J. A.
Tematy:: salami rennet cheese
cheese
mechanical property
property change
ripening process
sinusoidal change
measurement
dynamic method
deformation
computer analysis
stress level
stress value
ripening rate; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja