- Tytuł:
- Application of visual methods for evaluation of selected quality parameters of dry cured hams
- Autorzy:
-
Makala H.
Olkiewicz M.
Moch P. - Tematy:
-
visual method
evaluation
quality parameter
dry cured ham
ham
colour
visual image analysis
pig
animal breed - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO