- Tytuł:
- Identyfikacja gatunkowości mięsa, podstawy prawne oraz przegląd metod badań
- Współwytwórcy:
-
Chmurzyńska, Ewa. Autor
Cencek, Tomasz. Autor
Bilska-Zając, Ewa. Autor
Karamon, Jacek. Autor
Różycki, Mirosław (weterynarz). Autor - Data publikacji:
- 2016
- Tematy:
-
Mięso
Kontrola jakości - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica