- Tytuł:
- Changes in the concentration of carbonyl compounds during the alcoholic fermentation process carried out with Saccharomyces cerevisiae yeast
- Współwytwórcy:
-
Czupryński, Bogusław (1946- ). Autor
Rolbiecka, Aleksandra. Autor
Kłosowski, Grzegorz (biolog). Autor
Mikulski, Dawid. Autor - Data publikacji:
- 2017
- Tematy:
-
Napoje alkoholowe
Saccharomyces cerevisiae
Fermentacja - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica