- Tytuł:
- Porównanie cech jakościowych serów wędzonych dostępnych w sieci detalicznej = Comparison of the quality characteristics of smoked cheeses available in the retail market
- Współwytwórcy:
-
Kalinowska, Paulina (zootechnik) Autor
Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Chwastowska-Siwiecka, Iwona Autor - Data publikacji:
- 2021
- Tematy:
-
Właściwości chemiczne
Sery
Właściwości fizyczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł