- Tytuł:
- Analysis of selected parameters influencing the technological and sensory quality of pork
- Współwytwórcy:
-
Wydział Agrobioinżynierii i Nauk o Zwierzętach (Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny ; Siedlce)
Kozakiewicz, Ewa Autor
Kołodziejczyk, Dorota (zootechnik) Autor
Socha, Stanisław (1952- ) Autor - Data publikacji:
- 2020
- Tematy:
-
Wieprzowina
Jakość żywności
Odczyn pH - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica