Wszystkie pola: laboratory baking

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Probny wypiek laboratoryjny jako metoda oceny wlasnosci technologicznych maki
Autorzy:: Sitkowski T
Tematy:: wartosc technologiczna
maka
ocena jakosci
wartosc wypiekowa
wypiek pieczywa
wypiek laboratoryjny
technological value
flour
quality assessment
baking value
baking
bread
laboratory baking; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badania porównawcze chleba wypieczonego w laboratoryjnym piecu piekarniczym i domowym automacie do wypieku chleba
Comparative studiem of bread baked in the laboratory and home baking oven for baking bread machine
Autorzy:: Szczepanska, K.
Kopec, A.
Gorzelak, J.
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego Spomasz; Politechnika Koszalińska. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Badania porównawcze chleba wypieczonego w laboratoryjnym piecu piekarniczym i domowym automacie do wypieku chleba
Comparative studiem of bread baked in the laboratory and home baking oven for baking bread machine
Autorzy:: Szczepanska K.
Kopec A.
Gorzelak J.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Urzadzenia specjalistyczne dla laboratoriow zbozowo-macznych i piekarsko-ciastkarskich
Autorzy:: Sadkiewicz K
Tematy:: ciastkarstwo
sprzet laboratoryjny
laboratoria badawczo-pomiarowe
piekarstwo
aparatura naukowo-badawcza
przemysl zbozowo-mlynarski
cake
laboratory equipment
research laboratory
measurement laboratory
baking
test apparatus
grain industry
milling industry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wspolzaleznosci pomiedzy niektorymi cechami jakosciowymi ziarna i maki pszenzyta jarego i ozimego
Autorzy:: Gil Z.
Tematy:: pszenzyto jare
wartosc wypiekowa
wodochlonnosc
maka srutowa
wartosc przemialowa
pszenzyto ozime
ziarno
liczba sedymentacji
gluten
badania laboratoryjne
maka pszenzytnia
cechy jakosciowe
wydajnosc maki
zawartosc bialka
szklistosc
spring triticale
baking value
water absorbability
break flour
milling value
winter triticale
grain
sedimentation value
laboratory research
triticale flour
qualitative trait
flour yield
protein content
grain vitreosity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja