Autor: Malyszek, Z. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ stopnia podstawienia skrobi E1422 na właściwości reologiczne w układach zawierających chlorek sodu
Effect of degree of substitution of E1422 starch on rheological properties in systems containing sodium chloride
Autorzy:: Malyszek Z.
Lewandowicz J.
Tematy:: przemysl spozywczy
skrobia modyfikowana
surowce roslinne
wlasciwosci reologiczne
acetylacja
sieciowanie
adypinian diskrobiowy
kleikowanie skrobi
tekstura; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ stopnia podstawienia skrobi E1422 na właściwości reologiczne w układach zawierających chlorek sodu
Effect of degree of substitution of E1422 starch on rheological properties in systems containing sodium chloride
Autorzy:: Malyszek, Z.
Lewandowicz, J.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przemysl spozywczy
skrobia modyfikowana
surowce roslinne
wlasciwosci reologiczne
acetylacja
sieciowanie
adypinian diskrobiowy
kleikowanie skrobi
tekstura; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ stopnia podstawienia skrobi utlenionych i acetylowanych na ich właściwości funkcjonalne
Effect of the degree of substitution of the oxidized and acetylated starches on their functional properties
Autorzy:: Malyszek Z.
Kowalczyk K.
Szczepanik E.
Lewandowicz G.
Tematy:: homogenizacja
kleik skrobiowy
modyfikacja skrobi
skrobia acetylowana
skrobia utleniona
stopien podstawienia
wlasciwosci funkcjonalne
wlasciwosci reologiczne
homogenization
starch
starch modification
acetylated starch
oxidized starch
substitution degree
functional property
rheological property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ stopnia podstawienia na właściwości reologiczne skrobi utlenionych i acetylowanych
The effect of the degree of substitution on the rheological properties of oxidated and acetylated starches
Autorzy:: Malyszek Z.
Bialas W.
Le Thanh-Blicharz J.
Lewandowska G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Skrobie modyfikowane jako funkcjonalny składnik mieszanek powlekających smażone produkty spożywcze
Study on the modified starches application as a texture forming and oil reducing factors in fried batters
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz J.
Walkowski A.
Voelkel E.
Malyszek Z.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Sodium salt of starch octenylsuccinate as an emulsifier in "light" type mayonnaises
Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego jako emulgator w majonezach typu "light"
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz J.
Malyszek Z.
Szwengiel A.
Zieba T.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Właściwości reologiczne i tekstura kleików nowego typu skrobi RS4
Rheological properties and textuire of new RS4mtype starch pastes
Autorzy:: Le Thanh-Blicharz J.
Malyszek Z.
Walkowski A.
Drozdzynska A.
Lewandowska G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ocena czynników decydujących o prawidłowości pomiaru właściwości reologicznych skrobi modyfikowanych
Assessment of factors determining accuracy in measuring rheological properties of modified starches
Autorzy:: Malyszek, Z.
Makowska, A.
Smentek, J.
Kubiak, P.
Le, Thanh-Blicharz J.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Ocena czynników decydujących o prawidłowości pomiaru właściwości reologicznych skrobi modyfikowanych
Assessment of factors determining accuracy in measuring rheological properties of modified starches
Autorzy:: Malyszek Z.
Makowska A.
Smentek J.
Kubiak P.
Le Thanh-Blicharz J.
Lewandowicz G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Teoria wakatu ; Wariacje na temat krajobrazu z fontannami
Autorzy:: Małyszek, Wiesław
Współwytwórcy:: Małyszek, Wiesław. Wariacje na temat krajobrazu z fontannami
Data publikacji:: 1995
Tematy:: Literatura piękna polska; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Malyszek, Z." wg kryterium: Autor