- Tytuł:
-
Aktywnosc przeciwutleniajaca polifenoli zawartych w sokach z kapusty surowej i kiszonej podczas ich obrobki termicznej
Antioxidative properties of polyphenols present in cabbage and sauerkraut juice during heat treatment - Autorzy:
-
Tynek M.
Papiernik L. - Tematy:
-
soki warzywne
obrobka termiczna
konferencje
kapusta kiszona
polifenole
aktywnosc przeciwutleniajaca
kapusta surowa
Bialystok konferencja
vegetable juice
thermal treatment
conference
sauerkraut
polyphenol
antioxidative activity
raw vegetable
cabbage
Bialystok conference - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO