Autor: Tajner-Czopek A - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Metodyka okreslania wartosci technologicznej i jakosci konsumpcyjnej ziemniaka
Autorzy:: Tajner-Czopek, A
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: wartosc technologiczna
ziemniaki
jakosc konsumpcyjna
metody oznaczania
technological value
potato
consumption value
determination method; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Metodyka okreslania wartosci technologicznej i jakosci konsumpcyjnej ziemniaka
Autorzy:: Tajner-Czopek A
Tematy:: wartosc technologiczna
ziemniaki
jakosc konsumpcyjna
metody oznaczania
technological value
potato
consumption value
determination method; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Konsystencja frytek ziemniaczanych w zaleznosci od zawartosci i skladu polisacharydow w surowcu
Autorzy:: Tajner-Czopek A
Tematy:: tekstura zywnosci
blonnik pokarmowy
konsystencja
frytki ziemniaczane
celuloza
hemiceluloza
lignina
polisacharydy
bulwy
protopektyny
produkty spozywcze
food texture
dietary fibre
consistency
potato chips
cellulose
hemicellulose
lignin
polysaccharide
tuber
protopectin
comestible product; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ czynników technologicznych stosowanych podczas laboratoryjnej produkcji suszu z ziemniaka gotowanego na zawartość witamniny C
The influwnce of technological factors used during the laaboratory production of dehydrated cooked potato on the content vitamin C
Autorzy:: Rytel E.
Tajner-Czopek A.
Tematy:: blanszowanie
parowanie
podsuszanie
ziemniaki gotowane
zawartosc witaminy C
konferencje
Jugowice konferencja
blanching
steaming
pre-drying
cooked potato
vitamin C content
conference
Jugowice conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw blanszowania na jakosc frytek ziemniaczanych
The influence of blanching process on the quality of French fries
Autorzy:: Tajner-Czopek A.
Lisinska G.
Tematy:: frytki ziemniaczane
blanszowanie
jony wapnia
jony magnezu
ziemniaki
odmiany roslin
ziemniaki Orlik
ziemniaki Sumak
ziemniaki Ekra
ziemniaki Bryza
potato chips
blanching
calcium ion
magnesium ion
potato
plant cultivar
Orlik cultivar
Sumak cultivar
Ekra cultivar
Bryza cultivar; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Narastanie plonu i gromadzenie skrobi oraz skladnikow mineralnych w bulwach czterech odmian ziemniaka w zaleznosci od nawozenia
Autorzy:: Prosba-Bialczyk, U
Tajner-Czopek, A
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: struktura plonu
ziemniaki
nawozenie
plonowanie
zawartosc skrobi
zawartosc skladnikow mineralnych
odmiany roslin
yield structure
potato
fertilization
yielding
starch content
mineral component content
plant cultivar; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Narastanie plonu i gromadzenie skrobi oraz skladnikow mineralnych w bulwach czterech odmian ziemniaka w zaleznosci od nawozenia
Autorzy:: Prosba-Bialczyk U
Tajner-Czopek A
Tematy:: struktura plonu
ziemniaki
nawozenie
plonowanie
zawartosc skrobi
zawartosc skladnikow mineralnych
odmiany roslin
yield structure
potato
fertilization
yielding
starch content
mineral component content
plant cultivar; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zawartość akrylamidu w wybranych produktach ziemniaczanych w zależności od użytego surowca
The acrylamide content in some potato products depending on the raw material
Autorzy:: Tajner-Czopek A.
Rytel E.
Nems A.
Tematy:: frytki ziemniaczane
kostka ziemniaczana
susz ziemniaczany
akrylamid
ziemniak
odmiany roslin
konferencje
Jugowice konferencja
potato chips
potato dice
acrylamide
potato
plant cultivar
conference
Jugowice conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Effect of pre-drying method on the quality and mechanical properties of French fries
Wplyw metody podsuszania frytek ziemniaczanych na ich jakosc i wlasciwosci mechaniczne
Autorzy:: Tajner-Czopek A.
Figiel A.
Lisinska G.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw rodzaju oleju smazalniczego na zawartosc akrylamidu w chipsach ziemniaczanych
The influence of the type of frying fat on acrylamide content in potato chips
Autorzy:: Kita A
Tajner-Czopek A
Lisinska G
Tematy:: ziemniaki
przetworstwo ziemniaka
przetworstwo spozywcze
chipsy
chipsy ziemniaczane
zawartosc akrylamidu
zawartosc tluszczu
smazenie
oleje smazalnicze
temperatura smazenia
potato
potato processing
food processing
crisp
potato crisp
acrylamide content
fat content
frying
frying oil
frying temperature; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Tajner-Czopek A" wg kryterium: Autor