Autor: Wiek, A. - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Wiek, A." wg kryterium: Autor

Wyświetlanie 1-10 z 17

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Grilled versus fire-roasted sausage - the content of polycyclic aromatic hydrocarbons and health safety
Kiełbasa grilowana versus opiekana w ogniu - zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych a bezpieczeństwo zdrowotne
Autorzy:: Wiek A.
Tkacz K.
Tematy:: human nutrition
human health
sausage
grill
grilled sausage
roasted sausage
polycyclic aromatic hydrocarbon
health safety; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Carbon footprint: an ecological indicator in food production
Autorzy:: Wiek A.
Tkacz K.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ślad węglowy surowców zwierzęcych
Carbon footprint of animal material
Autorzy:: Wiek A.
Tkacz K.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Proces wędzenia
Autorzy:: Tkacz K.
Wiek A.
Tematy:: utrwalanie zywnosci
wedzenie
metody fizykochemiczne
dym wedzarniczy
cechy organoleptyczne
sklad chemiczny
wedzenie owiewowe
preparaty dymu wedzarniczego
produkty wedzone
zwiazki szkodliwe
fenole
aldehydy
nitrozoaminy
weglowodory aromatyczne wielopierscieniowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) w mięsnych produktach grillowanych w zależności od zawartości tłuszczu w surowcu
Content of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in grilled meat products depending on fat content in raw material
Autorzy:: Wiek, A.
Tkacz, K.
Zywica, R.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) w mięsnych produktach grillowanych w zależności od zawartości tłuszczu w surowcu
Content of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in grilled meat products depending on fat content in raw material
Autorzy:: Wiek A.
Tkacz K.
Zywica R.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: The effects of beef carcasses high voltage electrical stimulation and roasting methods on tenderness and water retention of beef
Autorzy:: Tkacz, K.
Więk, A.
Żywica, R.
Banach, J. K.
Data publikacji:: 2018
Słowa kluczowe:: electrical stimulation
beef
roasting
tenderness
WHC
cooking loss; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: The effects of beef carcasses high voltage electrical stimulation and roasting methods on tenderness and water retention of beef
Autorzy:: Tkacz, K.
Więk, A.
Żywica, R.
Banach, J. K.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Tematy:: electrical stimulation
beef
roasting
tenderness
WHC
cooking loss; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Mięso dzika surowcem do przetwórstwa
Wild boar as a raw material for processing
Autorzy:: Zmijewski T.
Pomianowski J.F.
Wiek A.
Chwastowska-Siwiecka I.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Obesity and overweight among children and adolescents in the light of health education principles
Autorzy:: Wiek A.
Tkacz K.
Mozolewski W.
Kusmierczyk M.E.
Rybaczek S.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 17

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies