- Tytuł:
-
Between hash and lobster : culinary transition in "Food : hunger and thirst in Västerbotten" by Torgny Lindgren and Ella Nilsson
Mellan hummer och pölsa : kulinarisk transition i Torgny Lindgrens och Ella Nilssons "Maten" - Autorzy:
- Bak, Krzysztof
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Barkhuis
- Słowa kluczowe:
-
essentialisering
svenskhet
Europa
Elsa Nilsson
Västerbotten
det svenska köket
Torgny Lindgren
supplementering
västerbottnisk matkultur
nationalkökskonstruktion - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł