- Tytuł:
- Cryoprotectant and prebiotic activity of hazelnut fiber (Corylus avellana L.) against Lactobacillus plantarum and Lactobacillus crispatus
- Autorzy:
-
Montella R.
Coisson J. D.
Travaglia F.
Locatelli M.
Malfa P.
Martelli A.
Arlorio M. - Tematy:
-
cryoprotectant
prebiotic
hazelnut
fibre
Corylus avellana
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus crispatus
confectionery industry
functional food
natural antioxidant - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO