Temat: Reakcja Maillarda - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Reakcja Maillarda" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 34

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Kontrowersyjne produkty reakcji Maillarda w żywności
Controversial Maillard reaction products in food
Autorzy:: Kruszewski, B.
Obiedziński, M.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:: reakcja Maillarda
żywność
Maillard reaction
food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Kontrowersyjne produkty reakcji Maillarda w żywności
Autorzy:: Kruszewski, B.
Obiedziński, M.
Data publikacji:: 2011
Słowa kluczowe:: reakcja Maillarda
żywność
Maillard reaction
food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zastosowanie kalorymetrii reakcyjnej w badaniach technologii i bezpieczeństwa procesów chemicznych.
Autorzy:: Kierzkowska-Pawlak, H.
Zarzycki, R.
Ślot, M.
Data publikacji:: 2000
Słowa kluczowe:: kalorymetria reakcyjna
reakcja Maillarda
absorpcja z reakcją chemiczną
ciepło reakcji; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Samoopalacze : reakcja Maillarda w kosmetyce
Autorzy:: Arct, J.
Pytkowska, K.
Piętka, M.
Data publikacji:: 2016
Słowa kluczowe:: samoopalacze
reakcja Maillarda
kosmetologia
bronzers
Maillard reaction
cosmetology; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Niektore aspekty reakcji Maillarda
Autorzy:: Dobrzycki J.
Tematy:: sok buraczany
przemysl cukrowniczy
reakcje chemiczne
reakcja Maillarda
cukrzyca III [techn.]; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Produkty reakcji Maillarda w zywnosci
Maillard reaction products in food
Autorzy:: Michalska, A
Zielinski, H.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: bezpieczenstwo zywnosci
zywnosc
obrobka termiczna
reakcja Maillarda
produkty reakcji Maillarda
funkcjonalnosc
procesy termiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Produkty reakcji Maillarda w zywnosci
Maillard reaction products in food
Autorzy:: Michalska A
Zielinski H.
Tematy:: bezpieczenstwo zywnosci
zywnosc
obrobka termiczna
reakcja Maillarda
produkty reakcji Maillarda
funkcjonalnosc
procesy termiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Akryloamid w żywności - charakterystyka, występowanie i zagrożenia
Autorzy:: Pycia, Karolina
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: akryloamid
żywność
reakcja Maillarda
środki łagodzące
acrylamide
food
Maillard reaction
mitigating measures; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Identyfikacja alkilobenzenów powstających w modelowej reakcji rybozy z lizyną
Identification of alkylbenzenes being formed in the model reaction of ribose with lysine
Autorzy:: Biller, E
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
zanieczyszczenia zywnosci
alkilobenzeny
identyfikacja
zwiazki lotne
reakcja Maillarda
mieso
obrobka termiczna
pieczenie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena spożycia akrylamidu i świadomości jego wpływu na zdrowie wśród studentów krakowskich uczelni
Assessment of acrylamide consumption and awareness of its impact on health among students of Krakow universities
Autorzy:: Kanownik, Aleksandra
Słowa kluczowe:: akrylamid, glicydamid, reakcja Maillarda, rakotwórczość, neurotoksyczność
acrylamide, glycidamide, Maillard reaction, carcinogenicity, neurotoxicity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 34

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies