- Tytuł:
- Fermentacja zacierow jablkowych z udzialem drozdzy Schizosaccharomyces pombe i Saccharomyces bayanus [1]
- Autorzy:
-
Balcerek M.
Szopa J.S.
Chalat I. - Tematy:
-
Saccharomyces bayanus
Schizosaccharomyces pombe
cechy organoleptyczne
drozdze gorzelnicze
fermentacja
gorzelnictwo
sklad chemiczny
spirytus
wydajnosc alkoholu
zacier jablkowy
apple mash
chemical composition
fermentation
distillery industry
organoleptic attribute
distillery yeast
alcohol productivity
alcohol - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO