Temat: faba bean flour - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wartosc odzywcza spozywczych suszow ziemniaczanych wzbogaconych w preparaty bialek mleka oraz make bobikowa
Autorzy:: Danowska M
Borowski J.
Tematy:: zywnosc
wzbogacanie zywnosci
dodatki do zywnosci
bialka mleka
preparaty bialkowe
maka z bobiku
wartosc odzywcza
susz ziemniaczany
food
food enrichment
food additive
milk protein
protein preparation
flour
faba bean flour
nutritional value
dried potato; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Preparaty bialkowe z nasion bobiku
Autorzy:: Borowska J
Tematy:: technologia zywnosci
przetworstwo rolno-spozywcze
surowce roslinne
bobik
nasiona
maka
maka z bobiku
preparaty bialkowe
koncentraty bialkowo-weglowodanowe
izolaty bialkowe
ekstrudaty
jakosc
ocena jakosci
food technology
agro-food processing
plant raw material
faba bean
seed
flour
faba bean flour
protein preparation
protein-carbohydrate concentrate
protein isolate
extrudate
quality
quality assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw dodatku preparatow bialek mleka oraz maki bobikowej na stabilnosc przechowalnicza spozywczych suszow ziemniaczanych
Autorzy:: Danowska M
Borowski J.
Tematy:: przechowywanie
trwalosc przechowalnicza
stabilnosc przechowalnicza
ocena jakosci
zywnosc
mleko w proszku
maka
maka z bobiku
oznaczanie
ocena organoleptyczna
susz ziemniaczany
dwualdehyd malonowy
storage
storage durability
storage stability
quality assessment
organoleptic assessment
food
milk powder
flour
faba bean flour
determination
dried potato
malonic dialdehyde; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Preparation of faba bean (Vicia faba L.minor) products. Part IV. Effect of hydrothermaltreatment of faba bean on the quality of flour
Otrzymywanie produktów z bobiku (Vicia faba L.minor). Cz. IV Wpływ obróbki hydrotermicznej bobiku na jakość mąki
Autorzy:: Kozłowska, H.
Borowska, J.
Fornal, J.
Schneider, C.
Schmandke, H.
Data publikacji:: 1989
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: faba bean
proteins
trypsin inhibitor activity
microstructure
organoleptic quality of flour; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja