Temat: fermentacja mlekowa

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "fermentacja mlekowa" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 168

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Aseptyczna metoda produkcji zakwasów mleczarskich
Autorzy:: Oziemkowski P.
Tematy:: fermentacja mlekowa
bakterie
zakwas; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Jogurty i ich konsumenci
Yoghurts and their consumers
Autorzy:: Ziarno M.
Zareba D.
Tematy:: jogurt
smak
preferencje
fermentacja mlekowa
bakterie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Optimization of carrot fermentation conditions in rice bran bed using Lactobacillus plantarum
Współwytwórcy:: Ha, Ho Thi Ngan. Autor
Thuy, Nguyen Minh. Autor
Tai, Ngo Van. Autor
Data publikacji:: 2021
Tematy:: Lactobacillus plantarum
Fermentacja mlekowa
Marchew; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Od surowca do produktu
Autorzy:: Wajnbergier A.
Tematy:: technologia zywnosci
fermentacja
procesy produkcyjne
mleczarstwo
fermentacja mlekowa
wykorzystanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena mozliwości łącznego otrzymywania kwasu mlekowego i laktozy z serwatki
Evaluation of the possibilities of total obtaining lactic acid and lactose from whey
Ocenka vozmozhnostu poluchennja molochnoj kisloty i laktozy iz cyvorotki vmeste
Autorzy:: Rymaszewski J.
Kujawski M.
Cichosz G.
Tematy:: kwas mlekowy
laktoza
serwatka
ocena
doswiadczenia
fermentacja mlekowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Kiszona dynia – przykład nowego produktu spożywczego
Autorzy:: Łupawka, Aleksandra
Jabłońska-Ryś, Ewa
Kęska, Paulina
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Akademia Bialska im. Jana Pawła II
Tematy:: dynia
fermentacja mlekowa
właściwości fizykochemiczne
ocena preferencji konsumenckich; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Enzymy – bez których nie ma ani chleba ani bułeczek
Enzymes indispensable for bread and rolls production
Autorzy:: Dadas A.
Tematy:: enzymy
biotechnologia
fermentacja alkoholowa
fermentacja mlekowa
produkty spozywcze
amylazy
specyfikacje; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wykorzystanie serwatki do otrzymywania kwaśnej przyprawy spożywczej. Cz.I. Wybrane czynniki wpływające na fermentację mlekową w serwatce
Autorzy:: Zmarlicki S.
Zakrzewski E.
Kwiatkowski C.
Gawel J.
Skrzypek J.
Tematy:: serwatka
przemysl spozywczy
fermentacja mlekowa
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Technologia produkcji miodów pitnych, cz. 7. Stabilizacja biologiczna
Autorzy:: Luty J.
Tematy:: pszczelarstwo
miod
miod pitny
fermentacja mlekowa
fermentacja
filtracja
pasteryzacja
rozlew; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Rapid determination of lactic acid in anaerobic biological treatment process using a portable sensitive lactate biosensor
Autorzy:: Darwin, Darwin Autor
Data publikacji:: 2019
Tematy:: Kwas mlekowy
Fermentacja mlekowa
Analiza chemiczna
Bioczujniki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 168

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "fermentacja mlekowa" wg kryterium: Temat