Temat: food's thermal treatment - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "food's thermal treatment" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 53

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zastosowanie mikrofal do obróbki cieplnej żywności
Application of microwaves in food’s thermal treatment
Autorzy:: Perek, A.
Dolata, W.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: obróbka cieplna żywności
mikrofale
food's thermal treatment
microwaves; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zastosowanie mikrofal do obróbki cieplnej żywności
Autorzy:: Perek, A.
Dolata, W.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: obróbka cieplna żywności
mikrofale
food's thermal treatment
microwaves; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ procesu smażenia na aktywność przeciwutleniającą i stopień utlenienia olejów roślinnych
Autorzy:: Tułodziecka, A.
Szydłowska-Czerniak, A.
Data publikacji:: 2014
Słowa kluczowe:: obróbka termiczna żywności
smażenie
aktywność przeciwutleniająca
utlenianie
olej roślinny
FRAP
TOTOX
analiza chemiczna
chemia analityczna
food's thermal treatment
frying
antioxidant activity
oxidation
vegetable oil
Ferric Reducing Antioxidant Power
chemical analysis
analytical chemistry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Thermal conductivity of food products
Przewodność cieplna produktów spożywczych
Autorzy:: Aerlichman V.N.
Fatychov J. A.
Kukelka L.
Kopec A.
Tematy:: food technology
food processing
food product
thermal treatment
thermal characteristics
thermal diffusivity
thermal conductivity
heat conductivity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Akrylamid w żywności - realny problem czy wyzwanie?!
Autorzy:: Mościcki, L.
Data publikacji:: 2011
Słowa kluczowe:: akrylamid
obróbka termiczna
żywność
zdrowie
akrylamide
thermal treatment
food
health; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Comparison of the effects of water and thermal processing on pesticide removal in selected fruit and vegetables
Autorzy:: Lozowicka, B.
Jankowska, M.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: water processing
food processing
thermal processing
pesticide
fruit
vegetable
processing treatment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Comparison of the effects of water and thermal processing on pesticide removal in selected fruit and vegetables
Autorzy:: Lozowicka B.
Jankowska M.
Tematy:: water processing
food processing
thermal processing
pesticide
fruit
vegetable
processing treatment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Comparison of the effects of water and thermal processing on pesticide removal in selected fruit and vegetables
Autorzy:: Łozowicka, B.
Jankowska, M.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: water processing
food processing
thermal processing
pesticide
fruit
vegetable
processing treatment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wypływ rodzaju obróbki termicznej na jakość wyrobów dwurodnych
Autorzy:: Wierzbicka, A.
Data publikacji:: 2003
Słowa kluczowe:: obróbka termiczna
jakość
wyroby dwurodne
tekstura
stuffed food products
thermal treatment
product quality
texture; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Modelling the process of squeezing thermally processed lupine seeds
Autorzy:: Andrejko D.
Oszczak Z.
Slaska-Grzywna B.
Tematy:: modelling
squeezing process
lupin seed
seed
thermal treatment
temperature
mathematical modelling
food processing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 53

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies