- Tytuł:
- Heterogeneity of the physiological activity of Lactococcus and Leuconostoc sp. strains
- Autorzy:
-
Libudzisz Z.
Piatkiewicz A.
Oberman H.
Lubnauer M. - Tematy:
-
food bioconversion
lactic acid
butter
dairy
microorganism
Lactococcus lactis
Leuconostoc
food biopreservation
alcohol dehydrogenase
analytical method
milk
cheese - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO