Temat: lewan - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ lewanu na stabilność emulsji
Autorzy:: Szwengiel, A.
Czarnecka, M.
Goderska, K.
Czarnecki, Z.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: lewan
stabilność emulsji
levan
emulsion stability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ lewanu o zróżnicowanym stopniu polimeryzacji na wyróżniki jakościowe emulsji
Autorzy:: Szwengiel, A.
Czarnecka, M.
Goderska, K.
Kryś, J.
Czarnecki, Z.
Data publikacji:: 2008
Słowa kluczowe:: emulsja
lewan
polimeryzacja
emulsion
levan
polymerization; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Fruktany. Część II. Enzymy katalizujące rozkład polimerów fruktozy – charakterystyka, występowanie i możliwości wykorzystania
Enzymes catalyzing degradation of fructose polymers – characterization, occurence and utilization possibilities
Autorzy:: Kasperowicz A.
Michalowski T.
Tematy:: wielocukry
fruktany
inulina
lewan
trawienie
enzymy katalizujace
mikroorganizmy
prebiotyki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Właściwości i zastosowanie lewanu
Properties and application of levan
Autorzy:: Szwengiel, A.
Czarnecka, M.
Gruchala, L.
Czarnecki, Z.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: lewan
probiotyki
zywnosc funkcjonalna
prebiotyki
zastosowanie
dzialanie przeciwnowotworowe
wlasciwosci funkcjonalne
fruktany
zywienie czlowieka
polisacharydy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Właściwości i zastosowanie lewanu
Properties and application of levan
Autorzy:: Szwengiel A.
Czarnecka M.
Gruchala L.
Czarnecki Z.
Tematy:: lewan
probiotyki
zywnosc funkcjonalna
prebiotyki
zastosowanie
dzialanie przeciwnowotworowe
wlasciwosci funkcjonalne
fruktany
zywienie czlowieka
polisacharydy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Studium syntezy lewanu, katalizowanej przez lewanosacharazy bakteryjne
Study of levan synthesis - bacterial levansucrases as biocatalysts
Autorzy:: Szwengiel A.
Gruchala L.
Roszyk H.
Czarnecka M.
Czarnecki Z.
Tematy:: masa czasteczkowa
transfruktozylacja
polisacharydy
degradacja enzymatyczna
inhibitory
synteza enzymatyczna
kinetyka reakcji
specyficznosc substratowa
reakcje enzymatyczne
lewanosacharaza
lewan
struktura; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Fruktany i ich występowanie w roślinach uprawnych
Fructans and their occurrence in cultivated plants
Autorzy:: Cieslik E.
Siembida A.
Tematy:: fruktany
polisacharydy
sklad chemiczny
wystepowanie
zywnosc funkcjonalna
rosliny uprawne
gatunki uprawne
charakterystyka
zawartosc cukrow
inulina
lewan
produkty spozywcze; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Stabilizacja win zawierajacych zmetnienie dekstranopodobne
Autorzy:: Pogorzelski E.
Czyzycki A.
Koch M.
Tematy:: Leuconostoc
Dematium pullulans
Torulopsis
winiarstwo
jakosc
zmiany chorobowe
drozdze
Pichia
plesnie
zmetnienie wina
klarownosc
wina
choroby wina
sluzowacenie wina
stabilizacja wina
fermentacja octowa
Leuconostoc mesenteroides
lewan
bakterie
dekstran; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja