Temat: organoleptic property

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The influence of blanching solutions on some French fries sensory properties
Wpływ roztworów blanszujących na niektóre cechy organoleptyczne frytek
Autorzy:: Jariene E.
Venskutoniene E.
Tematy:: potato chips
chips
blanching solution
sensory property
organoleptic property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Organoleptic, physical and chemical properties of some varieties of carrots suitable in juice production
Cechy organoleptyczne, fizyczne i chemiczne wybranych odmian marchwi przydatnych do produkcji soku
Autorzy:: Borowska E. J.
Zadernowski R.
Szajdek A.
Majewska K.
Budrewicz G.
Tematy:: organoleptic property
physical property
chemical property
plant cultivar
carrot
juice production
chemical composition
bioactive substance; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Mechanical and acoustic properties of dried apples
Wlasciwosci mechaniczne i akustyczne jablek suszonych roznymi metodami
Autorzy:: Marzec A
Kowalska H.
Pasik S.
Tematy:: mechanical property
acoustic property
porosity
dried apple
apple
drying process
food preservation
physicochemical property
organoleptic property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The effect of gender on the perception of functional foods
Postrzeganie żywności funkcjonalnej w zależności od płci konsumentów
Autorzy:: Batyk I.
Gujska E.
Dabrowska A. Z.
Tematy:: functional food
organoleptic property
nutritional value
food consumption
healthy eating
consumer attitude
gender; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Application of the enzymatic preparation from Penicillium candidum in the production of Roquefort- and Dutch-type cheeses
Autorzy:: Kornacki K.
Podolak R.
Klebukowska L.
Tematy:: Penicillium candidum
production
organoleptic property
Edam-type cheese
proteolysis
enzymatic preparation
Roquefort-type cheese
cheese; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The effect of fragmentation and packaging of dried parsley leaves on selected chemical and microbiological parameters
Autorzy:: Sikorska-Zimny K.
Wojcicka K.
Rochminska A.
Rutkowski K.P.
Szewczyk E.M.
Lisiecki P.
Tematy:: parsley
Petroselinum crispum
leaf parsley
dried leaf
organoleptic property
chemical parameter
microbiological parameter
storage
packaging; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Effect of technological parameters on the quality of agglomerated whole milk powder. I. Organoleptic properties and biological value of protein
Autorzy:: Zbikowski Z
Ziajka S.
Zbikowska A.
Tematy:: milk powder
technological parameter
organoleptic property
reconstitution rate
food technology
agglomeration
flavour
protein
biological value
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: The effect of fragmentation and packaging of dried parsley leaves on selected chemical and microbiological parameters
Autorzy:: Sikorska-Zimny, K.
Wojcicka, K.
Rochminska, A.
Rutkowski, K.P.
Szewczyk, E.M.
Lisiecki, P.
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Instytut Ogrodnictwa
Tematy:: parsley
Petroselinum crispum
leaf parsley
dried leaf
organoleptic property
chemical parameter
microbiological parameter
storage
packaging; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Utilization of Monascus purpureus in the production of foods of animal origin
Autorzy:: Bakosova A
Mate D.
Laciakova A.
Pipova M.
Tematy:: Monascus purpureus
pigment
human health
additive
organoleptic property
nitrite
food hygiene
food
poultry ham
ham
meat product; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Effect of technological parameters on the quality of agglomerated whole milk powder. I. Organoleptic properties and biological value of protein
Autorzy:: Zbikowski, Z
Ziajka, S.
Zbikowska, A.
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: milk powder
technological parameter
organoleptic property
reconstitution rate
food technology
agglomeration
flavour
protein
biological value
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "organoleptic property" wg kryterium: Temat