Temat: physicochemical milk analysis

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zastosowanie ultradźwięków w analizie fizykochemicznej mleka
Autorzy:: Zmarlicki, S.
Czaplicka, M.
Ziarno, M.
Pluta, A.
Data publikacji:: 2003
Słowa kluczowe:: analiza żywności
zastosowanie ultradźwięków
aparat ultradźwiękowy
oznaczanie cech fizykochemicznych mleka
food analysis
ultrasound application
ultrasonic apparatus
physicochemical milk analysis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Assessment of selected physicochemical parameters of UHT sterilized goats milk
Autorzy:: Dmytrow I
Mituniewicz-Malek A.
Balejko J.
Tematy:: physicochemical parameter
goat milk
milk
UHT sterilised milk
sterilization
UHT goat milk
acidity
viscosity
organoleptic attribute
water
protein content
titratable acidity
hydroxymethylfurfural content
rheological analysis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Technological usefulness of kefir cultures of the Canadian Rosell Institute Inc. manufacture for kefir production from goat’s milk
Autorzy:: Jasinska M.
Mituniewicz-Malek A.
Tematy:: acidity
goat milk
goat milk yoghourt
kefir
kefir culture
Kluyveromyces fragilis
Lactobacillus
Lactococcus
Leuconostoc
microflora
microorganism
pH
physicochemical analysis
Saccharomyces florentinus
sensory evaluation
technological usefulness
therapeutic value
yeast; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Physicochemical and sensory characteristics of sheep kefir during storage
Charakterystyka cech fizykochemicznych i sensorycznych kefiru owczego podczas jego przechowywania
Autorzy:: Cais-Sokolinska D.
Dankow R.
Pikul J.
Tematy:: sheep milk
kefir
physicochemical parameter
sensory characteristics
storage
sensory analysis
starter culture
temperature
pH
acidification
storage time
free fatty acid
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Quality of kefir produced using ActiveFlora probiotic
Autorzy:: Mituniewicz-Malek A.
Dmytrow I.
Jasinska M.
Tematy:: acetaldehyde
acidity
ActiveFlora preparation
cow milk
ethanol
hardness
kefir
Lactobacillus
Lactobacillus acidophilus
Lactococcus lactis
Leuconostoc
microflora
organoleptic test
physicochemical analysis
probiotic
rheological analysis
storage
viscosity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Jakosc oszczypkow z uwzglednieniem oceny mleka owczego i zetycy
Autorzy:: Paciorek, A
Bonczar, G
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: analiza fizykochemiczna
ocena jakosci
mleko owcze
zetyca
jakosc
oscypki
serowarstwo
jakosc mikrobiologiczna
physicochemical analysis
quality assessment
sheep milk
quality
cheesemaking
microbiological quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Jakosc oszczypkow z uwzglednieniem oceny mleka owczego i zetycy
Autorzy:: Paciorek A
Bonczar G
Tematy:: analiza fizykochemiczna
ocena jakosci
mleko owcze
zetyca
jakosc
oscypki
serowarstwo
jakosc mikrobiologiczna
physicochemical analysis
quality assessment
sheep milk
quality
cheesemaking
microbiological quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wystepowanie aflatoksyn i ich prekursorow w paszach i w mleku
Autorzy:: Domagala J
Kisza J.
Tematy:: analiza fizykochemiczna
aflatoksyny
aflatoksyna M1
aflatoksyna B1
sterigmatocystyna
O-metylosterigmatocystyna
analiza zywnosci
analiza mikologiczna
pasze
mleko
punkty skupu
gospodarstwa indywidualne
analiza mikrobiologiczna
test ELISA
physicochemical analysis
aflatoxin
aflatoxin M1
aflatoxin B1
sterigmatocystin
O-methyl sterigmatocystin
food analysis
mycological analysis
feed
milk
milk-collection centre
individual farm
microbiological analysis
ELISA test; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wybrane cechy fizykochemiczne mieszanin tluszczu mlekowego z olejami roslinnymi
Autorzy:: Juskiewicz M
Kisza J.
Staniewski B.
Tematy:: zywnosc
analiza zywnosci
wartosc odzywcza
wlasciwosci fizykochemiczne
sklad chemiczny
kwasy tluszczowe
modyfikacja tluszczow
tluszcz mlekowy
oleje roslinne
olej rzepakowy
olej slonecznikowy
olej sojowy
food
food analysis
nutritional value
physicochemical property
chemical composition
fatty acid
fat modification
milk fat
plant oil
rapeseed oil
sunflower oil
soybean oil; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja