- Tytuł:
- Właściwości żeli karagenowych różnych typów pod kątem ich przydatności w przetwórstwie mięsa
- Autorzy:
-
Szacilo K.
Cierach M. - Tematy:
-
przemysl miesny
spoistosc
wyniki
badania
tekstura
parametry
zele karagenowe - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO