Temat: utlenianie skrobi - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Otrzymywanie i przemysłowe zastosowanie skrobi utlenionych
Autorzy:: Siemion, P.
Kapuśniak, J.
Data publikacji:: 2011
Słowa kluczowe:: utlenianie skrobi
zastosowanie przemysłowe
skrobia
oxidized starches
industrial use
starches; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badanie właściwości reologicznych skrobi modyfikowanych podchlorynem sodu
Autorzy:: Brzeziński, S.
Pałka, A.
Kosicki, S.
Data publikacji:: 1999
Słowa kluczowe:: reologia skrobi
pasty skrobiowe
preparaty krochmalowe
utlenianie skrobi
starch rheology
starch pastes
starch oxidation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Badanie zmian właściwości fizykochemicznych skrobi i jej frakcji zachodzących pod wpływem utleniania metodami bezodpadowymi
Investigation of changes in the physicochemical properties of starch and its fractions occurring under the influence of oxidation using non-waste methods
Autorzy:: Jastrzębska, Joanna
Słowa kluczowe:: Skrobia ziemniaczana; Skrobia kukurydziana; Bezodpadowe utlenianie skrobi; Promieniowanie UV; Spektroskopia EPR
Potato starch; Corn starch; Waste-free starch oxidation; UV radiation; EPR spectroscopy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi ziemniaczanej o różnym stopniu utlenienia
Selected physicochemical properties of potato starch oxidized at different levels
Autorzy:: Juszczak L.
Pietrzyk S.
Fortuna T.
Galkowska D.
Witczak T.
Tematy:: skrobia ziemniaczana
utlenianie
utlenianie chemiczne
chloran sodu
wlasciwosci fizyczne
wlasciwosci chemiczne
wlasciwosci reologiczne
kleikowanie skrobi
Brunow konferencja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Enzymatyczne metody transformacji skrobi
Autorzy:: Slominska L.
Tematy:: utlenianie
izomeryzacja
maltodekstryny
alfa-amylazy
modyfikacja skrobi
syropy maltozowe
technologia produkcji
skrobia
scukrzanie
glukoza krystaliczna
syropy skrobiowe
hydroliza
cyklodekstryny
glukoamylaza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Skrobie modyfikowane chemicznie, ich wlasciwosci i zastosowanie
Autorzy:: Fortuna, T
Roznowski, J
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: utlenianie
przemysl spozywczy
estryfikacja
wlasciwosci funkcjonalne
zastosowanie
eteryfikacja
modyfikacja skrobi
preparaty skrobiowe
skrobia
oxidation
food industry
esterification
functional property
application
etherification
starch modification
starch preparation
starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Skrobie modyfikowane chemicznie, ich wlasciwosci i zastosowanie
Autorzy:: Fortuna T
Roznowski J
Tematy:: utlenianie
przemysl spozywczy
estryfikacja
wlasciwosci funkcjonalne
zastosowanie
eteryfikacja
modyfikacja skrobi
preparaty skrobiowe
skrobia
oxidation
food industry
esterification
functional property
application
etherification
starch modification
starch preparation
starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja