Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "wyroby mrożone" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Ocena jakości mrożonych ziemniaczanych produktów smażonych dostępnych na polskim rynku
    Quality evaluation of frozen fried potato products available on Polish market
    Autorzy:
    Kmiecik D.
    Gramza-Michalowska A.
    Korczak J.
    Tematy:
    zywnosc
    wyroby ziemniaczane
    produkty mrozone
    frytki ziemniaczane
    talarki ziemniaczane
    czastki ziemniaka
    kulki ziemniaczane
    smazenie
    zawartosc tluszczu
    tluszcz
    liczba nadtlenkowa
    liczba anizydynowa
    profil kwasow tluszczowych
    bezpieczenstwo zywnosci
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Matematyczny model wplywu temperatury przechowywania na zmiany reologiczne mrozonych ciast drozdzowych
    Autorzy:
    Skotnicka M
    Tematy:
    temperatura
    przechowywanie
    wyroby cukiernicze
    retrogradacja skrobi
    warunki przechowywania
    ciasta mrozone
    ciasta drozdzowe
    zmiany reologiczne
    Warszawa konferencja
    konferencje
    czerstwienie pieczywa
    stopien czerstwienia
    wplyw temperatury
    modele matematyczne
    temperature
    storage
    confectionery
    starch retrogradation
    storage condition
    frozen cake
    yeast cake
    rheological change
    Warsaw conference
    conference
    staling degree
    temperature influence
    mathematical model
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies