- Tytuł:
- Physicochemical changes and weight loss during freezing, storage and thawing of food products - review of selected issues
- Autorzy:
-
Ruciński, Adam
Stopińska, Wioletta - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Centrum Rzeczoznawstwa Budowlanego Sp. z o.o.
- Tematy:
-
weight loss
freezing
storage - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki