- Tytuł:
- Wpływ homogenizacji dwustopniowej koncentratu na cechy instantyzowanego proszku mlecznego
- Autorzy:
-
Żbikowska, A.
Baranowska, M.
Żbikowski, Z. - Data publikacji:
- 2008
- Słowa kluczowe:
-
koncentrat z mleka
zwilżalność wewnętrzna
rozpraszalność
lepkość
milk concentrate
inner wettability
dispersibility
viscosity - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech