Temat: Hydrokoloidy - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Hydrokoloidy" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-5 z 5

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Dodatki funkcjonalne w przetworstwie miesa. Czesc I
Autorzy:: Duda Z.
Tematy:: dodatki funkcjonalne
bialko
dodatki do zywnosci
przetworstwo miesa
przemysl miesny
utrwalanie zywnosci
hydrokoloidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Dodatki funkcjonalne w przetworstwie miesa. Czesc II
Autorzy:: Duda Z.
Tematy:: dodatki funkcjonalne
przepisy prawne
fosforany
prawo zywnosciowe
bialko
dodatki do zywnosci
skutki technologiczne
przetworstwo miesa
przemysl miesny
utrwalanie zywnosci
ustawodawstwo
hydrokoloidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Dodatki funkcjonalne stosowane w przetworstwie miesa
Autorzy:: Duda Z.
Tematy:: tekstura zywnosci
dodatki funkcjonalne
zele
bezpieczenstwo zywnosciowe
konserwanty
stabilizatory
enzymy
przeciwutleniacze
smakowitosc
barwa
przetwory miesne
barwniki
dodatki do zywnosci
skrobia modyfikowana
przetworstwo miesa
zageszczacze
hydrokoloidy
aminokwasy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zastosowanie wybranych hydrokoloidow w produkcji kielbas kutrowanych parzonych
Autorzy:: Pietrasik Z.
Duda Z.
Tematy:: tekstura zywnosci
sklad chemiczny
zastosowanie
stabilnosc
produkcja
wlasciwosci technologiczne
wiazanie wody
wyrozniki jakosci
barwa
przetwory miesne
farsze miesne
kielbasy parzone
wlasciwosci funkcjonalne
kielbasy kutrowane
przetworstwo miesa
hydrokoloidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Dodatki funkcjonalne w przetworstwie miesa w perspektywie XXI wieku
Autorzy:: Pietrasik Z.
Duda Z.
Tematy:: dodatki funkcjonalne
Unia Europejska
polisacharydy
ryz fermentowany
Polska
preparat Fibrimex
transglutaminazy
przemysl miesny
perspektywy
kurdlan
prawo zywnosciowe
dodatki do zywnosci
oligosacharydy
karageny
wiek XXI
guma gellan
przetworstwo miesa
ustawodawstwo
hydrokoloidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-5 z 5

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "Hydrokoloidy" wg kryterium: Temat