Wszystkie pola: Obuchowski, Wiktor

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Czynniki kształtujące cechy jakościowe mąki przeznaczonej do produkcji wafli
Autorzy:: Obuchowski, Wiktor
Współwytwórcy:: Makowska, Agnieszka
Gutsche, Mateusz
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Charakterystyka wybranych odmian pszenżyta jako potencjalnego surowca do produkcji chleba chrupkiego metodą ekstruzji
Autorzy:: Obuchowski, Wiktor
Współwytwórcy:: Gutsche, Mateusz
Banecki, Konrad
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Poszukiwanie możliwości poprawienia cech technologicznych produktów przemiału pszenicy zwyczajnej na potrzeby przemysłu makaronowego
Autorzy:: Obuchowski, Wiktor
Współwytwórcy:: Stybe-Mazurczak, Karolina
Michniewicz, Jan
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wykorzystywanie metod immunochemicznych do ilościowego określenia zawatości innych niż durum gatunków pszenicy w surowcach i wybranych produktach zbożowych
Autorzy:: Obuchowski, Wiktor
Współwytwórcy:: Makowska, Agnieszka
Piasecka- Kwiatkowska, Dorota
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Czynniki kształtujące cechy jakościowe mąki przeznaczonej do produkcji wafli
Autorzy:: Obuchowski, Wiktor
Współwytwórcy:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Makowska, Agnieszka
Gutsche, Mateusz
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Prof. dr hab. Wiktor Obuchowski, prof. zw.
Autorzy:: Michniewicz J.
Tematy:: biografie
Obuchowski Wiktor biografia
dzialalnosc naukowa
dzialalnosc wdrozeniowa
przetworstwo zbozowe
mlynarstwo
dzialalnosc dydaktyczno-wychowawcza
dzialalnosc organizacyjna
nagrody
wyroznienia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Pan Wiktor Obuchowski uzyskal tytul naukowego profesora nauk rolniczych
Tematy:: dzialalnosc naukowa
biografie
tytuly naukowe
przetworstwo zbozowe
rolnictwo
Obuchowski Wiktor biografia
dzialalnosc zawodowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Technologia przemysłowej produkcji makaronu
Autorzy:: Obuchowski, Wiktor (1946- ) Autor
Współwytwórcy:: Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań)
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego (Pozn. : PP)
Tematy:: Makaron - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Charakterystyka ekstrudowanych przekąsek zbożowych zawierających sok z ziemniaka
Characterisation of the extruded cereal snacks containing potato juice
Autorzy:: Kowalczewski, Przemysław
Lewandowicz, Grażyna
Makowska, Agnieszka
Olejnik, Agata
Obuchowski, Wiktor
Data publikacji:: 2012-12-31
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: chrupki
nieswoiste zapalenie jelit
sok z ziemniaka
żywność funkcjonalna
extruded cereal snacks
functional food
inflammatory bowel disease
potato juice; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zastosowanie wybranych metod do oznaczania aktywności przeciwutleniającej zbóż
Autorzy:: Krępulec, Aleksandra
Współwytwórcy:: Obuchowski, Wiktor
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Prof. dr hab. Henryk Gąsiorowski 1922 - 2009 : z żałobnej karty
Autorzy:: Michniewicz, Jan
Współwytwórcy:: Obuchowski, Wiktor
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Właściwości mąki orkiszowej jako surowca do produkcji makaronu
Autorzy:: Makowska, Agnieszka
Współwytwórcy:: Obuchowski, Wiktor
Gutsche, Mateusz
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Ocena przydatności mąk pasażowych z przemiału pszenicy do produkcji wafli
Autorzy:: Gutsche, Mateusz
Współwytwórcy:: Makowska, Agnieszka
Obuchowski, Wiktor
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wielocechowa analiza wybranych cech jakości ziarna pszenicy ozimej
Multivariate analysis of some quality traits of winter wheat grain
Autorzy:: Adamski, Tadeusz
Kaczmarek, Zygmunt
Surma, Maria
Kuczyńska, Anetta
Krystkowiak, Karolina
Salmanowicz, Bolesław
Trzeciak, Renata
Banaszak, Zofia
Ługowska, Bogusława
Majcher, Małgorzata
Obuchowski, Wiktor
Data publikacji:: 2011-09-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: pszenica ozima
rody hodowlane
twardość ziarna
parametry jakościowe
analiza wielozmienna
winter wheat
advanced breeding lines
grain hardness
quality parameters
multivariate analysis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Możliwości zastosowania wybranych dodatków do makaronów
Autorzy:: Makowska, Agnieszka
Współwytwórcy:: Jóźwiak-Basińska, Izabela
Obuchowski, Wiktor
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Zastosowanie wybranych szczepów bakterii kwasu mlekowego do poprawy jakości pieczywa mieszanego
Współwytwórcy:: Piotrowska, Elżbieta
Anioła, Jacek
Obuchowski, Wiktor
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Effect of brewers spent grain addition on properties of corn extrudates with an increased dietary fibre content
Autorzy:: Makowska, Agnieszka (technolog żywności)
Współwytwórcy:: Obuchowski, Wiktor (1946- )
Mildner-Szkudlarz, Sylwia
Data publikacji:: 2013
Tematy:: Żywność; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Wpływ warunków ekstruzji na wybrane cechy ekstrudatów pszenżytnich
Współwytwórcy:: Makowska, Agnieszka
Obuchowski, Wiktor
Gutsche, Mateusz
Baumann, Łukasz
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Wpływ warunków rozdrabniania próbki na wyniki testu Zeleny´ego
Współwytwórcy:: Makowska, Agnieszka
Obuchowski, Wiktor
Cieśla, Leszek
Anioł, Agnieszka
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Wpływ zabiegów termicznych i hydrotermicznych na aktywność peroksydazy w produktach owsianych
Współwytwórcy:: Chalcarz, Aleksandra
Obuchowski, Wiktor
Bzdęga, Alicja
Cieśla, Leszek
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Analiza czynników kształtujących zawartość skrobi w pszenżycie i przydatność tego zboża w produkcji bioetanolu
Współwytwórcy:: Makowska, Agnieszka
Obuchowski, Wiktor
Łuczak, Miłosz
Banaszak, Zofia
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Charakterystyka wartości przemysłowej i wypiekowej wybranych odmian orkiszu
Współwytwórcy:: Adler, Agnieszka
Makowska, Agnieszka (technolog żywności)
Sulewska, Hanna
Obuchowski, Wiktor (1946- )
Data publikacji:: 2008
Tematy:: Przemysł rolno-spożywczy
Technologia żywności
Agrofizyka
Zboże - uprawa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Ocena przydatności ziarna odmian pszenicy twardej (Triticum durum) i zwyczajnej (Triticum aestivum ssp. vulgare) do produkcji makaronu
Współwytwórcy:: Kołodziejczyk, Piotr (nauki rolnicze)
Dziamba, Szymon
Obuchowski, Wiktor (1946- )
Rachoń, Leszek (1958- )
Data publikacji:: 2002
Tematy:: Technologia żywności
Agrotechnika; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Możliwości wykorzystania pszenżyta jako surowca do produkcji żywności
Współwytwórcy:: Marciniak, Aleksandra (nauki techniczne)
Obuchowski, Wiktor (1946- )
Makowska, Agnieszka (biolog)
Budzyńska, Katarzyna (nauki techniczne)
Data publikacji:: 2008
Tematy:: Rośliny uprawne
Agrofizyka
Zboże - uprawa
Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy
Biologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Charakterystyka ekstrudowanych przekąsek zbożowych zawierających sok z ziemniaka
Współwytwórcy:: Obuchowski, Wiktor (1946- )
Olejnik, Agata
Kowalczewski, Przemysław
Lewandowicz, Grażyna (1951- )
Makowska, Agnieszka (technolog żywności)
Data publikacji:: 2012
Tematy:: Żywność; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Effect of nitrogen fertilization of durum wheat varieties on some characteristics important for pasta production
Współwytwórcy:: Paschke, Hanna
Obuchowski, Wiktor (1946- )
Sulewska, Hanna
Koziara, Wiesław (1951-2018)
Makowska, Agnieszka (technolog żywności)
Data publikacji:: 2008
Tematy:: Agrotechnika; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Makaron jako źródło i nośnik substancji o charakterze bioaktywnym
Współwytwórcy:: Obuchowski, Wiktor (1946- )
Paschke, Hanna
Majcher, Małgorzata
Chalcarz, Aleksandra
Makowska, Agnieszka (technolog żywności)
Kołodziejczyk, Piotr (nauki rolnicze)
Data publikacji:: 2013
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Warunki konszowania a jakość mas czekoladowych
Autorzy:: Nowak, Paweł
Współwytwórcy:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Obuchowski, Wiktor
Mildner-Szkudlarz, Sylwia
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Grain hardness of wheat bred in Poland and its relationship to starch damage during milling
Współwytwórcy:: Salmanowicz, Bolesław P.
Obuchowski, Wiktor (1946- )
Kaczmarek, Zygmunt Stanisław
Majcher, Małgorzata
Kuczyńska, Anetta
Adamski, Tadeusz (1948- )
Krystkowiak, Karolina
Ługowska, Bogusława
Banaszak, Zofia (agronomia)
Surma, Maria (genetyka)
Data publikacji:: 2010
Tematy:: Nasiennictwo
Agrofizyka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Wielocechowa analiza wybranych cech jakości ziarna pszenicy ozimej
Współwytwórcy:: Salmanowicz, Bolesław P.
Obuchowski, Wiktor (1946- )
Kaczmarek, Zygmunt Stanisław
Majcher, Małgorzata
Trzeciak, Renata
Kuczyńska, Anetta
Adamski, Tadeusz (1948- )
Krystkowiak, Karolina
Ługowska, Bogusława
Banaszak, Zofia (agronomia)
Surma, Maria (genetyka)
Data publikacji:: 2011
Tematy:: Nasiennictwo
Agrotechnika
Rolnictwo
Rośliny uprawne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Obuchowski, Wiktor" wg kryterium: Wszystkie pola