Autor: Żbikowski, Z. - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Żbikowski, Z." wg kryterium: Autor

Wyświetlanie 1-10 z 101

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ wysokich ciśnień na składniki i cechy jakościowe mleka
The influence of high pressure on constituents and properties of milk
Autorzy:: Zbikowski Z.
Tematy:: mleczarstwo
mleko
przetwory mleczne
cechy jakosciowe
technologia produkcji
wysokie cisnienia
skladniki zywnosci
woda
bialka serwatkowe
micele kazeinowe
tluszcz mlekowy
enzymy
koagulacja
procesy produkcyjne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Substancje bioaktywne w mleku związane ze zdrowiem człowieka cz.2. Lipidy
Bioactive substances in milk associated with human health part 2. Lipids
Autorzy:: Zbikowski Z.
Tematy:: zwiazki bioaktywne
lipidy
przetwory mleczne
kuleczki tluszczowe
fosfolipidy
kwasy tluszczowe wielonienasycone
kwas linolowy
cla
kwas eikozapentaenowy
kwas maslowy
kwasy tluszczowe sredniolancuchowe
wlasciwosci prozdrowotne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Nowe trendy w kontroli żywności
New trends in food control
Autorzy:: Zbikowski Z.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Nowe trendy w technologii produkcji jogurtu
Autorzy:: Zbikowski Z.
Tematy:: mleczarstwo
linie technologiczne
jogurt
technologia produkcji
owoce
mikroflora
dodatki do zywnosci
dietetyka
przezywalnosc
uklad odpornosciowy
cechy organoleptyczne
wartosc odzywcza
termizacja
wartosc lecznicza; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Nowe trendy w przetwórstwie żywności
New trends in food processing
Autorzy:: Zbikowski Z.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Powstawanie rozpuszczalnych agregatów białkowych w ogrzewanym rekonstytuowanym mleku odtłuszczonym – wpływ pH, wapnia i stopnia koncentracji
Formation of soluble protein aggregates in heated reconstituted skim milk – influence of pH, calcium and degree of concentration
Autorzy:: Zbikowski Z.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Profile związków lotnych w pełnym pasteryzowanym mleku w zależności od rodzaju opakowań i czasu przechowywania
Volatile compoun d profile of whole pasteurized milk as affected by packaging material and storage time
Autorzy:: Zbikowski Z.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Właściwości funkcjonalne kefiru
Functional properties of kefir
Autorzy:: Zbikowski Z.
Tematy:: przetwory mleczne
napoje mleczne fermentowane
kefir
wlasciwosci funkcjonalne
walory zdrowotne
skrzep kefirowy
dzialanie przeciwmutagenne
wlasciwosci przeciwkancerogenne
wlasciwosci antymikrobiologiczne
wlasciwosci antywirusowe
zywienie czlowieka
zdrowie czlowieka
dieta; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Nowe trendy w konserwacji żywności
New trends in food preservation
Autorzy:: Zbikowski Z.
Tematy:: zywnosc
konserwowanie zywnosci
obrobka termiczna
ogrzewanie
wysokie cisnienia
pola elektryczne pulsujace
swiatlo pulsujace
ultradzwieki
konserwanty
promieniowanie ultrafioletowe
technologia zimnej plazmy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Substancje bioaktywne w mleku ze zdrowiem człowieka cz. 3. Oligosacharydy i mikroflora
Bioactive substances in milk associated with human health part 3. Oligosaccharides and microbial diversity in human milk
Autorzy:: Zbikowski Z.
Tematy:: zwiazki bioaktywne
mleko
zdrowie czlowieka
oligosacharydy
mikroflora jelitowa
wlasciwosci prozdrowotne
Bifidobacterium
Lactobacillus
kwas sialowy zob.kwas N-acetyloneuraminowy
mleko kobiety
mleko krowie
prebiotyki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 101

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies