Temat: Pieczywo - chemia - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Pieczywo - chemia" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-6 z 6

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zawartość składników mineralnych w pieczywie
Autorzy:: Cichoń, Zofia
Współwytwórcy:: Miśniakiewicz, Małgorzata (towaroznawstwo)
Data publikacji:: 2004
Tematy:: Pieczywo - chemia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Kromka chleba z... dodatkami - nieorganiczne sole
Autorzy:: Rudnik, A.
Balcerzak, M.
Data publikacji:: 2016
Słowa kluczowe:: chleb
pieczywo
sole nieorganiczne
analiza chemiczna
chemia analityczna
bread
inorganic salts
chemical analysis
analytical chemistry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wheat flour proteins:composition, structure and functionality in breadmaking
Autorzy:: Bushuk W.
Tematy:: struktura bialek
maka
technologia zywnosci
bialko
piekarstwo
zboza
pieczywo
bialka roslinne
pszenica
maka pszenna
chleb
chemia bialek; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: XXX Konferencja w Krynicy Morskiej. "Ziarno zboz, maka, pieczywo - na polskim rynku"
Autorzy:: Rothkaehl J.
Tematy:: maka
piekarstwo
pieczywo
zboza
Krynica Morska konferencja
konferencje
ziarno
bialka roslinne
przemysl zbozowo-mlynarski
technologia produkcji
chemia bialek; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Analiza aromatu świeżego pieczywa – związki zapachowe w żywności pieczonej
Autorzy:: Ligor, M.
Buszewski, B.
Data publikacji:: 2004
Słowa kluczowe:: pieczywo
związki zapachowe
analiza żywności
analiza chemiczna
chemia analityczna
bread
aromatic compounds
analysis of food
chemical analysis
analytical chemistry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Uklad bialkowy pszenicy - chemia i technologia. Kreatywne dzialania
Autorzy:: Jankiewicz M.
Tematy:: modyfikacja maki
zboza
pieczywo
pszenica
gluteliny
prolaminy
kwas askorbinowy
uklad bialkowy
wartosc odzywcza
bialka roslinne
przetworstwo zbozowe
procesy technologiczne
zawartosc bialka
chemia zywnosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-6 z 6

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "Pieczywo - chemia" wg kryterium: Temat