Temat: Skrobie modyfikowane

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Skrobie modyfikowane" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-5 z 5

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Skrobie modyfikowane – nowa odsłona
Autorzy:: Schube, V.
Ratusz, K.
Data publikacji:: 2013
Słowa kluczowe:: skrobia
skrobie modyfikowane
skrobie oporne
starch
modified starch
resistant starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Binary mixtures of two anionic polysaccharides simulating the rheological properties of oxidised starch
Współwytwórcy:: Sikora, Marek (technolog żywności). Autor
Tomasik, Piotr (1937- ). Autor
Kutyła-Kupidura, Edyta Maja. Autor
Krystyjan, Magdalena. Autor
Adamczyk, Greta. Autor
Dobosz, Anna (technolog żywności). Autor
Kowalski, Stanisław (technolog żywności). Autor
Data publikacji:: 2017
Tematy:: Guma ksantanowa
Reologia
Skrobia ziemniaczana
Skrobie modyfikowane; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Skrobie modyfikowane we wsadach owocowych, majonezach, dresingach
Autorzy:: Schube, V.
Kaliszan, E.
Ratusz, K.
Data publikacji:: 2003
Słowa kluczowe:: skrobie modyfikowane
rodzaje modyfikacji
efekt
zalety
zastosowanie
modyfied starches
application
effect
fruit fillings
mayonnaise
dressings; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Skrobia modyfikowana typu OSA w układach emulsyjnych żywności
Autorzy:: Świrydow, E.
Domian, E.
Data publikacji:: 2011
Słowa kluczowe:: emulsja spożywcza
skrobie modyfikowane typu OSA
stabilność emulsji
food emulsion
modified starches (OSA)
emulsion stability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Skrobie modyfikowane - właściwości technologiczne i zakres stosowania
Autorzy:: Walkowski, A.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2004
Słowa kluczowe:: skrobie modyfikowane
właściwości fizykochemiczne skrobi
zastosowanie skrobi modyfikowanych w produkcji żywności
modified starches
physicochemical properties of starches
application of modified starches in food production; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-5 z 5

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "Skrobie modyfikowane" wg kryterium: Temat