Temat: bread processing - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Relationships between gluten content and grinding properties of wheat
Autorzy:: Le Deschault de Monredon F.
Laskowski J.
Devaux M.F.
Tematy:: grinding property
wheat
gluten content
cereal protein
Triticum aestivum
hardness
bread processing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Organic food processing plants. Pro-health quality in "Fawor" bread production
Autorzy:: Woicka-Bekas E.
Tematy:: organic food
food processing plant
pro-health quality
bread
quality
Fawor Company
bread production
production structure
wheat bread
rye bread
organic flour
Wielkopolska region
Poland; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ parametrów obróbki ciasta na cechy fizyczne chleba pszennego
Influence of dough making parameters on physical properties of wheat bread
Autorzy:: Rozylo R.
Tematy:: pieczywo
chleb pszenny
wlasciwosci fizyczne
ciasto chlebowe
miesienie
obrobka ciasta
fermentacja ciasta
wypiek pieczywa
bread
wheat bread
physical property
bread dough
kneading
dough processing
dough fermentation
bread baking; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Charakterystyka Miłki abisyńskiej i możliwości jej wykorzystania w przetwórstwie zbóż®
Characteristic of Teff and possibilities of use in cereal processing®
Autorzy:: Achremowicz, B.
Ceglińska, A.
Dardziński, L.
Haber, T.
Obiedzińska, A.
Obiedziński, M.
Szabłowska, E.
Waszkiewicz-Robak, B.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: Miłka abisyńska
skład chemiczny nasion
wzbogacanie chleba
możliwości wykorzystania w technologii zbóż
Teff
chemical composition of seeds
enrichment bread
possibilities of use in cereal processing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Charakterystyka Miłki abisyńskiej i możliwości jej wykorzystania w przetwórstwie zbóż®
Autorzy:: Achremowicz, B.
Ceglińska, A.
Dardziński, L.
Haber, T.
Obiedzińska, A.
Obiedziński, M.
Szabłowska, E.
Waszkiewicz-Robak, B.
Data publikacji:: 2018
Słowa kluczowe:: Miłka abisyńska
skład chemiczny nasion
wzbogacanie chleba
możliwości wykorzystania w technologii zbóż
Teff
chemical composition of seeds
enrichment bread
possibilities of use in cereal processing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Inauguracja dzialalnosci Normalizacyjnej Komisji Problemowej Nr 36 ds.zboz i przetworow zbozowych
Autorzy:: Czyz I
Tematy:: maka
zywnosc
przetwory zbozowe
normy ISO
zboza
pieczywo
ziarno
normy polskie
przemysl spozywczy
makarony
przetworstwo zbozowe
normalizacja
kasze
flour
food
cereal product
ISO standard
cereal
bread
grain
Polish norm
food industry
pasta
grain processing
standardization
groat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wartosc odzywcza wybranych nasion oraz innych dodatkow uzywanych do wyrobu pieczywa, produktow zbozowych oraz cukierniczych
Autorzy:: Zdrojewska I.
Szefer P.
Tematy:: zywnosc
wyroby cukiernicze
pieczywo
dynia
orzechy
dieta
platki owsiane
slonecznik
wartosc zdrowotna
smakowitosc
sezam
soja
analiza zywnosci
otreby
kminek
dodatki do zywnosci
nasiona
konferencje
siemie lniane
wartosc odzywcza
Gdansk konferencja
przetworstwo zbozowe
zywienie czlowieka
food
confectionery product
bread
pumpkin
nut
diet
oat flake
sunflower
healthy value
palatability
sesame
soybean
food analysis
bran
caraway
food additive
seed
conference
flax seed
nutritional value
Gdansk conference
grain processing
human nutrition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja