- Tytuł:
- Wykorzystanie metody FAM do badania i oceny mieszanek mąk w systemie FMC – FAM
- Autorzy:
-
Szołtysek, Katarzyna
Omar, M. K.
Dziuba, Szymon - Współwytwórcy:
- Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Przemysł Zbożowo-Młynarski
- Słowa kluczowe:
-
metoda FAM
mieszanie mąk
system FMC-FAM - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki