- Tytuł:
-
Parametry mikrobiologiczne i fizykochemiczne soku surowego z buraków cukrowych przed i po ozonowaniu
Microbiological and physicochemical parameters of raw sugar beets juice before and after ozonation - Autorzy:
-
Kowalska, M.
Gajewnik, B.
Suminska, T.
Baryga, A. - Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
buraki cukrowe
sok buraczany surowy
barwa
ozonowanie
parametry fizykochemiczne
parametry mikrobiologiczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki