Temat: sensory quality assessment

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Surface quality by human inspection
Autorzy:: Dekomien, K.
Huxol, A.
Riegel, A.
Ravichandran, S.
Wagenführ, A.
Data publikacji:: 2018
Słowa kluczowe:: sensory quality assessment
analysis of variance
repeatability
reproducibility
sensoryczna ocena jakości
powtarzalność
odtwarzalność
analiza wariancji; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The role of brand in quality assessment on the example of sensory evaluation of coffee
Rola marki w ocenie jakości na przykładzie sensorycznych badań kawy
Autorzy:: Turek P.
Tematy:: brand
quality assessment
sensory analysis
coffee
preference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Comparative analysis quality of innovative pasta from quinoa
Autorzy:: Gęsiński, Krzysztof
Ruszkowska, Millena
Data publikacji:: 2022
Słowa kluczowe:: pasta
Chenopodium quinoa
culinary evaluation
sensory quality
instrumental colour assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Quality indicator of agricultural products
Wskaznik jakosci produktow rolniczych
Autorzy:: Jaros M.
Trajer J.
Tematy:: agricultural product
quality indicator
attribute number
carrot
sensory assessment
traditional method; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Znaczenie opakowan w ksztaltowaniu jakosci herbaty
The importance of kind of package in the forming of tea quality
Autorzy:: Dmowski P.
Smiechowska M.
Labedzki A.
Tematy:: herbata
opakowania
jakosc
ocena sensoryczna
ksztaltowanie jakosci
tea
packaging
quality
sensory assessment
quality formation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Quality assessment of crispbread and consumer acceptance thereof
Ocena jakości pieczywa chrupkiego i jego akceptacji konsumenckiej
Autorzy:: Kudelka W.
Curylo A.
Tematy:: crisp bread
chemical composition
quality assessment
physical quality
chemical quality
sensory characteristics
crispness
consumer acceptance
questionnaire method; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: The Influence of Brand on Consumer Quality Assessment of Clothes: A Case Study of the Polish Market
Autorzy:: Salerno-Kochan, Renata
Turek, Paweł
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: quality assessment
brand
clothes
sensory evaluation
consumer
ocena jakości
marka
ubranie
ocena sensoryczna
konsument; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Comparison of meat quality of selected exotic animals species
Porównanie jakości mięsa wybranych gatunków zwierząt egzotycznych
Autorzy:: Balowski M.
Sobczak M.
Zochowska-Kujawska J.
Pytel-Zajac O.
Niedzwiedz M.
Tematy:: comparison
meat quality
exotic animal
animal species
crocodile
kangaroo
muscle structure
sensory assessment
texture parameter; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Non-destructive, mechanical method for measurement of plums firmness
Autorzy:: Plocharski, W.J.
Konopacka, D.
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: transport
firmness
plum
sensory assessment
processing
harvest
quality
measurement method
mechanical property
elasticity
storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Establishment of methodology of sensory quality assessment of scorzonera (Scorzonera hispanica L.) roots
Opracowanie metodyki sensorycznej oceny jakości korzeni skorzonery (Scorzonera hispanica L.)
Autorzy:: Dolota A.
Dabrowska B.
Radzanowska J.
Tematy:: establishment
methodology
sensory quality
assessment
scorzonera
Scorzonera hispanica
root
odour
colour
consistency
taste
screening; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Non-destructive, mechanical method for measurement of plums firmness
Autorzy:: Plocharski W.J.
Konopacka D.
Tematy:: transport
firmness
plum
sensory assessment
processing
harvest
quality
measurement method
mechanical property
elasticity
storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Quality assessment of Italian broccoli processed in convection-steam oven
Autorzy:: Slaska-Grzywna B.
Tematy:: Italian broccoli
broccoli
thermal processing
convectional steam oven
shear force
sensory evaluation
quality assessment
vitamin content; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Comparison of meat quality of selected exotic animals species
Porównanie jakości mięsa wybranych gatunków zwierząt egzotycznych
Autorzy:: Balowski, M.
Sobczak, M.
Zochowska-Kujawska, J.
Pytel-Zajac, O.
Niedzwiedz, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: comparison
meat quality
exotic animal
animal species
crocodile
kangaroo
muscle structure
sensory assessment
texture parameter; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Porownanie jakosci frytek oferowanych konsumentom w handlu detalicznym
Autorzy:: Zgorska K
Frydecka-Mazurczyk A.
Tematy:: frytki
oferty handlowe
ocena sensoryczna
handel detaliczny
jakosc
potato chips
trade offer
sensory assessment
retail trade
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Quality of dill pickled cucumbers depending on the variety and chemical composition of pickle brine
Jakość ogórków kwaszonych w zależności od odmiany i składu chemicznego zalewy
Autorzy:: Gorzelany, J.
Matlok, N.
Migut, D.
Cebulak, T.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: cucumber
pickled cucumber
dill
brine
table salt
chemical composition
lactic acid
fermentation
organoleptic assessment
sensory quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Quality of dill pickled cucumbers depending on the variety and chemical composition of pickle brine
Jakość ogórków kwaszonych w zależności od odmiany i składu chemicznego zalewy
Autorzy:: Gorzelany J.
Matlok N.
Migut D.
Cebulak T.
Tematy:: cucumber
pickled cucumber
dill
brine
table salt
chemical composition
lactic acid
fermentation
organoleptic assessment
sensory quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Porownanie jakosci frytek oferowanych konsumentom w handlu detalicznym
Autorzy:: Zgorska, K
Frydecka-Mazurczyk, A.
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: frytki
oferty handlowe
ocena sensoryczna
handel detaliczny
jakosc
potato chips
trade offer
sensory assessment
retail trade
quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Jakosc sensoryczna wybranych kaw palonych i rozpuszczalnych
Autorzy:: Lenart, B
Sikora, T
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: jakosc sensoryczna
kawa palona
ocena konsumencka
cechy fizykochemiczne
ocena jakosci
kawa rozpuszczalna
sensory quality
roasted coffee
consumer assessment
physicochemical trait
qualitative assessment
instant coffee; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Jakosc sensoryczna wybranych kaw palonych i rozpuszczalnych
Autorzy:: Lenart B
Sikora T
Tematy:: jakosc sensoryczna
kawa palona
ocena konsumencka
cechy fizykochemiczne
ocena jakosci
kawa rozpuszczalna
sensory quality
roasted coffee
consumer assessment
physicochemical trait
qualitative assessment
instant coffee; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Jakosc miesa i kryteria jego oceny
Autorzy:: Niedzwiadek S
Zajac J.
Bielanski P.
Tematy:: wlasciwosci chemiczne
ocena jakosci
wlasciwosci sensoryczne
wlasciwosci fizyczne
ocena
wlasciwosci technologiczne
jakosc
opis zewnetrzny tuszy
kryteria oceny
mieso
chemical parameter
quality assessment
sensory parameter
physical parameter
assessment
technological parameter
quality
carcass
external characteristics
assessment criterion
meat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Analiza wpływu technologii „cook-chill” na właściwości sensoryczne i teksturalne potraw
Autorzy:: Tomaszewska, M.
Książek, A.
Neryng, A.
Data publikacji:: 2003
Słowa kluczowe:: cook-chill
metody kombinowane
utrwalanie żywności
żywność wygodna
jakość
ocena sensoryczna
combined methods
food preservation
ready food
quality
sensory assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Wplyw zroznicowanej zamiany tluszczu zmodyfikowana skrobia ziemniaczana na jakosc wedlin drobno rozdrobnionych
The effect of varying fat substitution with modified potato starch on quality of finely comminuted sausages
Autorzy:: Piotrowska E.
Dolata W.
Szczepaniak B.
Margol J.
Tematy:: tekstura zywnosci
przetwory miesne
jakosc sensoryczna
ocena konsumencka
wedliny drobnorozdrobnione
ocena jakosci
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
food texture
meat product
sensory quality
consumer assessment
chopped meat product
quality assessment
modified starch
food additive; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Wpływ opakowania na jakość przechowywanego pieczywa bezglutenowego
Effect of packaging on the storage quality of gluten-free bread
Autorzy:: Pajak, P.
Kuczera, D.
Fortuna, T.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: pieczywo bezglutenowe
przechowywanie
opakowania
tekstura zywnosci
barwa
ocena sensoryczna
jakosc
jakosc pieczywa
gluten-free bread
storage
packaging
food texture
colour
sensory assessment
quality
bread quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Wpływ opakowania na jakość przechowywanego pieczywa bezglutenowego
Effect of packaging on the storage quality of gluten-free bread
Autorzy:: Pajak P.
Kuczera D.
Fortuna T.
Tematy:: pieczywo bezglutenowe
przechowywanie
opakowania
tekstura zywnosci
barwa
ocena sensoryczna
jakosc
jakosc pieczywa
gluten-free bread
storage
packaging
food texture
colour
sensory assessment
quality
bread quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Znaczenie pienistosci w ogolnej ocenie sensorycznej piwa
Autorzy:: Kordialik-Bogacka E.
Tematy:: ocena konsumencka
stabilnosc
wskazniki jakosci
wlasciwosci fizykochemiczne
ocena sensoryczna
struktura
jakosc
piwo
browarnictwo
pienistosc
consumer opinion
stability
quality indicator
physicochemical property
sensory assessment
structure
quality
beer
brewery industry
frothiness; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "sensory quality assessment" wg kryterium: Temat