Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "sery dojrzewajace twarde" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-22 z 22
    Tytuł:
    Ocena fizykochemiczna i organoleptyczna oraz preferencje konsumenckie sera owczego podpuszczkowego twardego krótko dojrzewającego wyprodukowanego w gospodarstwie ekologicznym
    Physico-chemical and organoleptic evaluation and consumer preferences rennet hard short maturing sheep’s cheese produced in organic farm
    Autorzy:
    Spiel J. A.
    Zabek K.
    Borowski J.
    Rowny M.
    Tematy:
    sery owcze
    sery twarde
    sery podpuszczkowe
    sery dojrzewajace twarde
    gospodarstwa ekologiczne
    produkcja ekologiczna
    ocena fizykochemiczna
    ocena organoleptyczna
    preferencje konsumentow
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie spektroskopii odbiciowej do oznaczania zawartosci wody w serach
    Determination of water content in cheese samples by the use of near-infrared reflectance spectroscopy
    Autorzy:
    Bilska A
    Krysztofiak K.
    Komorowski P.
    Tematy:
    analiza zywnosci
    zawartosc wody
    sery
    sery dojrzewajace twarde
    spektroskopia odbiciowa w bliskiej podczerwieni
    sery twarogowe
    cheese
    cottage cheese
    food analysis
    hard cheese
    near infrared reflectance spectroscopy
    ripening cheese
    water content
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Preferencje konsumentów Polski południowo-zachodniej przy wyborze serów podpuszczkowych dojrzewających
    Rennet ripening cheese consumers preferences in southwest Poland
    Autorzy:
    Dysz K.
    Krasnowska G.
    Tematy:
    sery podpuszczkowe dojrzewajace
    sery podpuszczkowe twarde
    sery plesniowe
    konsumenci
    preferencje konsumentow
    rynek zywnosciowy
    spozycie zywnosci
    Polska Poludniowo-Zachodnia
    badania ankietowe
    produkty typu ser
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Preferencje konsumentów Polski południowo-zachodniej przy wyborze serów podpuszczkowych dojrzewających
    Rennet ripening cheese consumers preferences in southwest Poland
    Autorzy:
    Dysz, K.
    Krasnowska, G.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    sery podpuszczkowe dojrzewajace
    sery podpuszczkowe twarde
    sery plesniowe
    konsumenci
    preferencje konsumentow
    rynek zywnosciowy
    spozycie zywnosci
    Polska Poludniowo-Zachodnia
    badania ankietowe
    produkty typu ser
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Substancje smakowo-zapachowe w serach twardych i poltwardych
    Autorzy:
    Cichosz G.
    Tematy:
    wolne kwasy tluszczowe
    sery poltwarde
    ser parmezan
    mleczarstwo
    sery twarde
    micele kazeinowe
    ser mazzarella
    proteinazy
    namnazanie bakterii
    enzymy proteolityczne
    fermentacja mlekowa
    cechy organoleptyczne
    analiza sensoryczna
    kwas maslowy
    sery dojrzewajace
    ser cheddar
    substancje zapachowe
    smak gorzki
    sery wloskie
    kwas octowy
    substancje smakowe
    aminokwasy
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartosc miedzi, cynku, zelaza i manganu w wybranych serach
    Contents of copper, zinc, iron and manganese in selected cheeses
    Autorzy:
    Ognik K.
    Rusinek E.
    Sembratowicz I.
    Truchlinski J.
    Adamczyk M.
    Tematy:
    zdrowie czlowieka
    mangan
    zelazo
    spektrometria atomowa absorpcyjna
    zawartosc pierwiastkow
    sery twarde
    sery
    sery topione
    cynk
    sery miekkie
    oznaczanie
    miedz
    zywienie czlowieka
    sery podpuszczkowe dojrzewajace
    human health
    manganese
    iron
    atomic absorption spectrometry
    element content
    hard cheese
    cheese
    processed cheese
    zinc
    soft cheese
    determination
    copper
    human nutrition
    rennet cheese
    ripening cheese
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-22 z 22

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies