- Tytuł:
-
Wplyw obrobki termicznej na wlasciwosci antyoksydacyjne sokow z wybranych odmian pomidora
The effect of thermal treatment on antioxidant properties of juice from selected varieties of tomato - Autorzy:
-
Kurzeja E.
Stec M.
Pawlowska-Goral K.
Dudek M.
Wardas M. - Tematy:
-
zywienie czlowieka
sok pomidorowy
obrobka termiczna
wartosc odzywcza
potencjal przeciwutleniajacy
przeciwutleniacze
human nutrition
tomato juice
thermal treatment
nutritional value
antioxidative potential
antioxidant - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO